Маринованный перец

1 кг сладкого болгарского перца 2 стакана воды 2,5 ст. ложки растительного масла.

2,5 ст. ложки уксуса 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка соли 8 долек чеснока (или две головки).

Перец нарезать тонкими дольками (кружочками). В кастрюлю налить воды, масла, положить сахара, соли, довести до кипения. Положить перец. После того как вода закипит, варить перец в течении 10 мин. За 3 мин. до окончания варки положить чеснок и уксус. Разложить в горячие стерилизованные стеклянные банки, закатать крышками.