Тофу в арахисовом соусе
4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 10 минут 200мл овощного бульона-основы, 2 моркови, нарезать соломкой, по 250г красной, зеленой капусты, нарезать большими кусками, 450г тофу, нарезать кубиками, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, растолочь, 1 стручок зеленого перца чилли, очистить от семян и мелко нарезать, 8 головок зеленого лука, нарезать по диагонали короткими «палочками», 250г стручковой фасоли, 4 чайные ложки арахисового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки сахарного песка, 120г тонкой китайской яичной лапши, сварить и откинуть на дуршлаг, молотый черный перец.
Вылить 150мл бульона в большую сковороду и дать закипеть. Положить в него морковь, красную и зеленую капусту, накрыть крышкой и варить 3 минуты. Выложить тофу, оливковое масло, чеснок, перец чилли, зеленый лук и бобы (фасоль). Жарить, постоянно помешивая, 2 – 3 минуты. Вылить оставшийся бульон, соевый соус, уксус, положить арахисовое масло и сахарный песок в маленькую миску, перемешать и выложить смесь в сковороду. Добавить китайскую лапшу и варить, помешивая, около 2 минут, пока лапша не прогреется насквозь и все овощи не пропитаются соусом. Сразу подать на стол.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1903 |
Материал по теме:
Чай со льдом Яблочный соус (вариант 2) Паэлья с тофу Грибной винегрет Бургеры с рисом и чечевицей Кетчуп Кулич миндальный Муссака из грибов и чечевицы Огурцы солёные Свекольник холодный Рыбные отходы Рис с фасолью по – лузиански Глинтвейн на красном вине Торт “Крещатик” Рецепты куличей Глинтвейн Десертный Яблочный соус (вариант 1) Кулич с изюмом Глинтвейн "Каролина" Биcквитный торт c птичьим молоком Котлеты морковные Кулич Пасхальный Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком Фасоль в соусе чилли Бисквит с какао
|