Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Тесто:
    500 г вишни
    5 ст, л. вишневой наливки
    4 белка
    1 щепотка соли
    1 чайн. л. пекарского порошка
    46 г кукурузного или картофелъного крахмала
    3 желтка
    200 г сахара
    80 г не очишенного от кожицы молотого миндаля
    76 г молотых сухарей из черного хлеба
    2 капли ароматизатора с запахом горького миндаля
    120 г растопленного сливочного масла
    сливочное масло для смазывания формы

    Для украшения:
    160 г вишневого конфитюра
    3 ст л. сахарной пудры
    1. Удалить из вишен косточки, выложить ягоды в миску и залить 2 ст. л. наливки.
    2. Белки взбить с солью в густую пену.
    3. Смешать разрыхлитель с крахмалом.
    4. Для украшения найти в конфитюре несколько целых вишен.
    5. Желтки взбить с сахаром в тягучий крем. Миндаль, молотые сухари и крахмал осторожно смешать с желтковым кремом. Добавить 1 ст. л. вишневой наливки и ароматизатор с запахом горького миндали. Ввести в массу немного охлажденное растопленное сливочное масло.
    6. Выложить тесто поверх взбитых в пену белков и осторожно перемешать ложкой, добавить вишню с соком.
    7. Смазать сливочным маслом разъемную форму и вылить в нее тесто. Выпекать в средней части духовки 50-60 минут при температуре 180 градусов. Остудить пирог на решетке.
    8. Вишневый конфитюр протереть через сито и смазать им пирог.
    9. Просеять сахарную пудру, смешать с оставшейся наливкой и залить этой глазурью пирог. Глазурь может неравномерно стекать с краев пирога. Поверх глазури выложить оставленные вишни из конфитюра. Если вы используете замороженные ягоды, они должны хорошо стечь. Иначе тесто будет слишком сырым.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1412

    Материал по теме:
    Бутерброд с сельдью
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Глинтвейн "Осень"
    Рыба, жаренная на вертеле
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Хрустящие огурчики
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Чечевица с рисом и специями
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Глинтвейн Шахеpезада
    Кулич шафранный
    Тминный соус
    Соус винегрет
    Борщ холодный мясной
    Приготовление хлебного кваса
    Ботвинья
    Туркменский способ
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Охотничий соус с белым вином
    Баклажаны с изюмом и кускусом
    Светлый основной соус
    Рецепты куличей
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Вишневый торт с черным хлебом и миндалем | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.