Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Тесто:
    500 г вишни
    5 ст, л. вишневой наливки
    4 белка
    1 щепотка соли
    1 чайн. л. пекарского порошка
    46 г кукурузного или картофелъного крахмала
    3 желтка
    200 г сахара
    80 г не очишенного от кожицы молотого миндаля
    76 г молотых сухарей из черного хлеба
    2 капли ароматизатора с запахом горького миндаля
    120 г растопленного сливочного масла
    сливочное масло для смазывания формы

    Для украшения:
    160 г вишневого конфитюра
    3 ст л. сахарной пудры
    1. Удалить из вишен косточки, выложить ягоды в миску и залить 2 ст. л. наливки.
    2. Белки взбить с солью в густую пену.
    3. Смешать разрыхлитель с крахмалом.
    4. Для украшения найти в конфитюре несколько целых вишен.
    5. Желтки взбить с сахаром в тягучий крем. Миндаль, молотые сухари и крахмал осторожно смешать с желтковым кремом. Добавить 1 ст. л. вишневой наливки и ароматизатор с запахом горького миндали. Ввести в массу немного охлажденное растопленное сливочное масло.
    6. Выложить тесто поверх взбитых в пену белков и осторожно перемешать ложкой, добавить вишню с соком.
    7. Смазать сливочным маслом разъемную форму и вылить в нее тесто. Выпекать в средней части духовки 50-60 минут при температуре 180 градусов. Остудить пирог на решетке.
    8. Вишневый конфитюр протереть через сито и смазать им пирог.
    9. Просеять сахарную пудру, смешать с оставшейся наливкой и залить этой глазурью пирог. Глазурь может неравномерно стекать с краев пирога. Поверх глазури выложить оставленные вишни из конфитюра. Если вы используете замороженные ягоды, они должны хорошо стечь. Иначе тесто будет слишком сырым.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1736

    Материал по теме:
    Клубнично – лимонный торт
    Калзоне с тремя разными сырами
    Аджика
    Соус винегрет острый
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Приготовление меренг
    Бутерброд с копчёным угрем
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Рецепты маринадов (грибы)
    Молочный соус средней густоты
    Миндальное тесто
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Чайные коктейли
    Глинтвейн ароматный
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Украинские баклажаны
    Пицца "Маргарита"
    Кетчуп домашний
    Бисквит "ПРАГА"
    Клубничный соус
    Глинтвейн Hектаp
    Соус с сельдереем или петрушкой

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Вишневый торт с черным хлебом и миндалем | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.