Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем

    Тесто:
    500 г вишни
    5 ст, л. вишневой наливки
    4 белка
    1 щепотка соли
    1 чайн. л. пекарского порошка
    46 г кукурузного или картофелъного крахмала
    3 желтка
    200 г сахара
    80 г не очишенного от кожицы молотого миндаля
    76 г молотых сухарей из черного хлеба
    2 капли ароматизатора с запахом горького миндаля
    120 г растопленного сливочного масла
    сливочное масло для смазывания формы

    Для украшения:
    160 г вишневого конфитюра
    3 ст л. сахарной пудры
    1. Удалить из вишен косточки, выложить ягоды в миску и залить 2 ст. л. наливки.
    2. Белки взбить с солью в густую пену.
    3. Смешать разрыхлитель с крахмалом.
    4. Для украшения найти в конфитюре несколько целых вишен.
    5. Желтки взбить с сахаром в тягучий крем. Миндаль, молотые сухари и крахмал осторожно смешать с желтковым кремом. Добавить 1 ст. л. вишневой наливки и ароматизатор с запахом горького миндали. Ввести в массу немного охлажденное растопленное сливочное масло.
    6. Выложить тесто поверх взбитых в пену белков и осторожно перемешать ложкой, добавить вишню с соком.
    7. Смазать сливочным маслом разъемную форму и вылить в нее тесто. Выпекать в средней части духовки 50-60 минут при температуре 180 градусов. Остудить пирог на решетке.
    8. Вишневый конфитюр протереть через сито и смазать им пирог.
    9. Просеять сахарную пудру, смешать с оставшейся наливкой и залить этой глазурью пирог. Глазурь может неравномерно стекать с краев пирога. Поверх глазури выложить оставленные вишни из конфитюра. Если вы используете замороженные ягоды, они должны хорошо стечь. Иначе тесто будет слишком сырым.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1556

    Материал по теме:
    Баклажаны в томатном соусе
    Салат "Оливье"
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Икра свекольная
    Бутерброд с ветчиной
    Похлёбка Петра Великого
    Глинтвейн на красном вине
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Молочный соус средней густоты
    Кулич пасхальный
    Соус из уксуса и пряностей
    Сметанный соус густой
    Колдуны с рисом и яйцом
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Пюре из каштанов
    Печенье нарезное
    Соус с желтками
    Клубничный соус
    Пицца "Фунги"
    Бисквит с какао-порошком
    Закуска из баклажанов впрок
    Приготовление плюшки с маком

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Вишневый торт с черным хлебом и миндалем | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.