Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Торт «Пралине»

    Торт «Пралине»

    Ингредиенты:
    масла – 200г;. сахара – 200г;1 пакетик ванильного сахара;4 яйца;1 ароматизационный флакончик рома; пшеничной муки – 200г; какао – 20г;2 ч. л. без верха разрыхляющего порошка;1 пакетик ванильного крема для тортов; молока – 300мл; масла – 200г;2 cт. л. водки; шоколада – 100г; немного кокосового масла;16 конфет с начинкой пралине.
    Способ приготовления:
    Взбейте в пышную массу масло, добавьте сахар, яйца, соль. Смешайте и просейте муку, крахмал, порошок, аккуратно соедините с яично-масляно-сахарной смесью, переложите в смазанную маслом форму для торта диаметром около 26 см, поставьте форму в нагретую духовку.
    Выпекать при 175-200 градусах около 40 минут. Дать коржу хорошо остыть.
    Начинка: Смешать по инструкции ванильный крем с молоком, маслом, добавить водку. Разрезать на кусочки шоколад, распустить его на водяной бане. Когда шоколад станет гладкой массой, соединить его с кремом.
    Разрезать бисквит на две части, промазать нижний слой половиной крема, наложить верхний слой, слегка прижать его, облить торт сверху остальным кремом, чтобы бока тоже были им покрыты, обсыпать бока тертым шоколадом, украсить сверху оставшимся кремом и конфетами с начинкой пралине.
    Торт «Наполеон»
    Продукты:
    готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; для крема: молоко - 500мл; яйцо - 7 шт.; сахар мелкий (лучше сахарную пудру) - 200г; масло сливочное - 300г; коньяк - 1 ст.л.; ванильный сахар - по вкусу.
    Инструкции:
    Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более 3-4 мм. Выпекать при 180С до готовности. Коржи должны стать золотистыми и подняться. Для крема яйца слегка взбить, подливая молоко. Затем всыпать сахар (или сахарную пудру), размешать и поставить на водяную баню на маленький огонь. Варить. Постоянно помешивая венчиком, чтобы крем не пригорал ко дну и не сворачивался. Как только крем загустеет, снять кастрюлю с плиты. Сверху крем слегка присыпать сахарной пудрой, чтобы, остывая, на нем не появилась плотная корочка.
    Масло взбить до просветления и ванильным сахаром. В остывший крем, взбивая, добавить масло и коньяк. Крем готов. Готовые коржи можно разрезать вдоль на половинки, а можно оставить как есть. Промазать коржи кремом и убрать в холодильник на несколько часов (можно и на ночь).
    Готовый торт разрезать на "треуголки" (т.к. эта форма пирожного считается классической), присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2234

    Материал по теме:
    Хлебный квас
    Пудинг из брокколи с сыром
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Рыба, жаренная на вертеле
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Сметанный соус густой
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Горячие бутерброды или гренки
    Солёные огурцы
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Разделка рыбы для фарширования
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Окрошка овощная на кефире
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Кулич по-польски
    Грибные котлеты
    Пицца с угрем
    Кабачки с чесноком
    Чай с травами
    Ореховая запеканка
    Красный соус с чесноком
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Борщ холодный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Торт «Пралине» | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.