Сметанный соус с клубникой
650 г густой сметаны, 300 г клубники, 1-2 лимона, 100 г сахара, 100 мл мадеры, 1 г мускатного ореха. Промытую клубнику протереть через частое сито, добавить лимонный сок, мелко натертую лимонную цедру, мадеру, сахар, измельченный мускатный орех и перемешать. Полученную смесь соединить со сметаной, непрерывно помешивая до образования однородной массы. Соус хранить в холодильнике при плюсовой температуре. Под этим соусом подавать клубнику, малину, нарезанные дольками апельсины, мандарины, яблоки и другие фрукты и ягоды.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2190 |
Материал по теме:
Молочный соус густой Технологический процесс приготовления теста Торт с персиками Овощной плов с нутом Аджика Пицца "Мейсон" Фаршированный перец Похлёбка Петра Великого Бисквит с какао-порошком Свекольник холодный Запеканка из картофеля и перца Миндалный торт Ченчэхалю - яичный бисквит Кекс «Столичный» (весовой) Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) Соленые огурцы (2ой способ) Молочный соус с сыром Молочный сладкий соус с ванилином Соус из уксуса и пряностей Кулич по-польски Кабачки маринованные с болгарским перцем Царские блины Пицца по-деревенски Бутерброд с килькой и килечным маслом Фасоль и рис с итальянским сыром
|