Печенье нарезное
Маргарин с сахаром взбивают до однородной массы, добавляют инвертный сироп, в котором растворяют соль, соду, аммоний углекислый, ванильную пудру, а затем быстро замешивают с мукой до однородной массы. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 4,5 – 5 мм и с помощью выемок вырезают печенье прямоугольной или круглой формы. Выпекают при t 220 - 240º С 5 – 6 минут.
Рецептура печенье нарезное. Наименование Мука Сахарный песок Маргарин Ванильная пудра Соль Сода питьевая Аммоний углекислый Сироп инвертированный Выход: 636 286 95 1,7 4,8 4,8 0,6 31 1000
Метки: Рецепты
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2353 |
Материал по теме:
Бутерброд с салатом Чайные коктейли Тофу в арахисовом соусе Молочный соус средней густоты Грибная икра Горячие бутерброды или гренки Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина Огурчики малосольные Икра свекольная Глинтвейн Ямайский Чайные бальзамы Бургеры с рисом и чечевицей Кетчуп-2 Биcквитный торт c птичьим молоком Салат из редьки с творогом и орехами по-русски Грибной винегрет Огурцы солёные Помидоры солёные Котлеты морковные Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку Глинтвейн "Каролина" Пицца с угрем Поджарка из палтуса Пицца по-деревенски Фритата с артишоками
|