Печенье нарезное
Маргарин с сахаром взбивают до однородной массы, добавляют инвертный сироп, в котором растворяют соль, соду, аммоний углекислый, ванильную пудру, а затем быстро замешивают с мукой до однородной массы. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 4,5 – 5 мм и с помощью выемок вырезают печенье прямоугольной или круглой формы. Выпекают при t 220 - 240º С 5 – 6 минут.
Рецептура печенье нарезное. Наименование Мука Сахарный песок Маргарин Ванильная пудра Соль Сода питьевая Аммоний углекислый Сироп инвертированный Выход: 636 286 95 1,7 4,8 4,8 0,6 31 1000
Метки: Рецепты
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2663 |
Материал по теме:
Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку Соленые огурцы (1ый способ) Калзоне с тремя разными сырами Яичный соус с горчицей Сметанный соус густой Пицца "Фунги" Блины Французкое рождественское полено Чай с травами Чайные бальзамы Приготовление меренг Бигус из капусты со свиной головизной Ушное Грибной винегрет Чайные напитки Жаренная спаржа с грецкими орехами Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы Кулич царский Глинтвейн классический Кулич с апельсиновой цедрой Фасоль и рис с итальянским сыром Бутерброд с крабами Экзотический торт с йогуртом Запеканка из сладкого перца с сыром Фритата с артишоками
|