Печенье нарезное

Маргарин с сахаром взбивают до однородной массы, добавляют инвертный сироп, в котором растворяют соль, соду, аммоний углекислый, ванильную пудру, а затем быстро замешивают с мукой до однородной массы. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 4,5 – 5 мм и с помощью выемок вырезают печенье прямоугольной или круглой формы. Выпекают при t 220 - 240º С 5 – 6 минут.

Рецептура печенье нарезное.
Наименование
Мука
Сахарный песок
Маргарин
Ванильная пудра
Соль
Сода питьевая
Аммоний углекислый
Сироп инвертированный
Выход: 636
286
95
1,7
4,8
4,8
0,6
31
1000