Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ушное

    Ушное

    Репу, брюкву, лук и морковь нарезают дольками, капусту – квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену; затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, добавляют овощи, солёные или маренованые огурчики, соль, грибы и варят блюдо до готовности. В конце тушения добавляют рубленый чеснок, перед подачей посыпают зеленью.
    Ушное можно заправить зеленью и пассерованной мукой.
    Баранина 150 грамм, лук репчатый 20 грамм, морковь 30грамм, репа 30 грамм, брюква 15 грамм, капуста белокочанная 30 грамм, огурцы 20 грамм, грибы сушёные 20 грамм, зелень, соль по вкусу.


    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1888

    Материал по теме:
    Бутерброд с курицей или дичью
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Кулич с изюмом
    Печенье нарезное
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Китайские способы
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Разделка рыбы для фарширования
    Бутерброд с ветчиной
    Студень из капусты
    Рыба, жаренная на вертеле
    Щи зеленые с яйцом
    Пудинг из брокколи с сыром
    Обработка соленой рыбы
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Монгольский способ
    Коричневый мясной бульон
    Крокеты из овощной смеси
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Баклажаны
    Поджарка из палтуса
    Окрошка мясная
    Приготовление хлебного кваса
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Ушное | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.