Кулич с изюмом
Мука пшеничная 1 кг, дрожжи 50 г, сахарный песок 100 г, 3 яйца, сливочное масло 125 г, изюм 100 г, цукаты 50 г, толченый кардамон, корица, 3 ст. ложки молока.
Замесить с вечера достаточно крутое тесто: мука, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу. Все тщательно вымесить, покрыть полотенцем и оставить до утра подниматься. Затем выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на две части, посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся (поверхность покроется сплошными пузырями, и от прикосновения тесто «заходит ходуном»), растереть одно яйцо, смешать с молоком, смазать куличи, посадить в духовку и выпекать около 40 минут.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1888 |
Материал по теме:
Острый светлый соус Закуска из баклажанов впрок Соленые огурцы (2ой способ) Пицца с помидорами Окрошка овощная Бутерброд с крабами Картофельный торт Бутерброд с рыбой горячего копчения Паэлья с тофу Огурцы солёные Бисквитный пирог с яблоками Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина Рыба, жаренная на вертеле Шарлотка с ягодами Ароматизированный соус Кабачки маринованные с болгарским перцем Кетчуп домашний Индийский способ Баклажаны с изюмом и кускусом Огурцы маринованные Кекс «Столичный» (весовой) Омлет по – восточному Бутерброды открытые Хрустящие огурчики Грибная икра
|