Кулич с изюмом
Мука пшеничная 1 кг, дрожжи 50 г, сахарный песок 100 г, 3 яйца, сливочное масло 125 г, изюм 100 г, цукаты 50 г, толченый кардамон, корица, 3 ст. ложки молока.
Замесить с вечера достаточно крутое тесто: мука, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу. Все тщательно вымесить, покрыть полотенцем и оставить до утра подниматься. Затем выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на две части, посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся (поверхность покроется сплошными пузырями, и от прикосновения тесто «заходит ходуном»), растереть одно яйцо, смешать с молоком, смазать куличи, посадить в духовку и выпекать около 40 минут.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2131 |
Материал по теме:
Охотничий чай Основной красный соус Крокеты из овощной смеси Технологический процесс приготовления теста Ченчэхалю - яичный бисквит Лимонные пирожные Капуста с начинкой Красный соус с вином Красный соус с сухим вином Пицца "Маринара" Салат из редьки с творогом и орехами по-русски Рис с фасолью по – лузиански Пицца с угрем Кетчуп Красный соус с чесноком Киш их кабачков с сыром Чай с травами Икра свекольная Щи зеленые с яйцом Молочный сладкий соус с ванилином Чайные бальзамы Сметанный соус с паприкой Калзоне с тремя разными сырами Варенья из редьки с орехами Луковый соус с горчицей и уксусом
|