Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Запеканка из картофеля и перца

    Запеканка из картофеля и перца

    4 порции
    Подготовка6 20 минут
    Приготовление: 1 час 30 минут
    2 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, тонко нарезать кружочками, 2 средних зеленых перца, вынуть семена и тонко нарезать, 900г картофеля, тонко нарезать кружочками, 250г сыра чеддер, натереть, 450мл молока, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, ¼ чайной ложки мускатного ореха.
    Нагреть духовку до 180 оС. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и потомить в нем лук, перец, помешивая. Треть нарезанного картофеля разложить на слегка смазанное оливковым маслом огнеупорное неглубокое блюдо, сверху положить слой лука с перцем (использовать половину того, что в сковороде), снова положить слой картофеля, на него вторую половину лука с перцем, затем опять слой картофеля, самый верхний слой посыпать тертым сыром. Смешать молоко с солью и мускатным орехом, поперчить и аккуратно вылить смесь на картошку. Запекать в духовке в течение 1 – 1 ½ часа, пока картофель не пропечется, молоко почти целиком не впитается, а расплавленный сыр не начнет пузырится и запеканка не покроется золотистой корочкой. На стол подать с белым хлебом и зеленым салатом.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1514

    Материал по теме:
    Острый светлый соус
    Яблочный соус (вариант 1)
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Кулич шафранный
    Пироженое "Картошка"
    Натуральный сметанный соус
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Кулич Пасхальный
    Шарлотка с ягодами
    Бисквит с какао
    Бутерброды открытые
    Лимонные пирожные
    Технологический процесс приготовления теста
    Капуста с начинкой
    Калзоне с тремя разными сырами
    Кулич с изюмом
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Глинтвейн на красном вине
    Кабачки с чесноком
    Пудинг из брокколи с сыром
    Красный соус с сухим вином
    Бисквит
    Заваривание чая. Чай из чайника
    Картофельный торт
    Простой ореховый соус (Грузия)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Запеканка из картофеля и перца | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.