Баклажаны
10 шт. баклажанов (можно целыми, можно нарезать дольками по 4 см.), 10 шт. сладкого перца вычистить и нарезать дольками 10 шт. спелых помидор средней величины 10 шт. средних луковиц нарезать кольцами пополам 130 гр. чеснока, 1,5 стакана растительного масла Всё сложить в кастрюлю слоями, залить маслом, последовательность: помидоры, перец, лук, чеснок, баклажаны, и поставить на огонь. Когда закипит на слабом огне, кипятить 40 мин., потом добавить 70 гр. 6% уксуса, 0,5 стопки соли и 1 стопку сахара и еще кипятить 10 мин. Горячим расфасовать и закатать (мешать при варке нельзя, просто поворачивать кастрюлю).
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 3481 |
Материал по теме:
Варенья из редьки с орехами Пицца неаполитанская Бутерброд с килькой и килечным маслом Шарлотка с ягодами Украинские баклажаны Кулич с апельсиновой цедрой Огурцы солёные Кетчуп Рыба, жаренная на вертеле Яблочный соус (вариант 1) Пицца "Маргарита" Глинтвейн Яблоко Щи постные николаевские Рецепты куличей Кабачки маринованные с болгарским перцем Молочный сладкий соус с ванилином Светлый основной соус Монгольский способ Горячие бутерброды или гренки Простой ореховый соус (Грузия) Печенье нарезное Обработка соленой рыбы Глинтвейн Апельсиновый Фасолевая запеканка с картофельным кремом Глинтвейн по рецепту старинной кухни
|