Тминный соус
Светлый основной соус, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка сливочного масла. Тмин добавить либо до окончания варки, либо в уже готовый соус. Подавать к вареной баранине, лосине и говядине. Лимонный соус Светлый основной соус, сок 1 лимона, тертая цедра 1/2 лимона, немного сахара, 1-2 яйца (желтки). Яичные желтки смешать с малым количеством бульона, подлить к готовому соусу и довести до кипения, но не варить. Приправы подмешать в готовый соус после варки. Подавать к блюдам из курицы, кролика, телятины и дичи
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2315 |
Материал по теме:
Творожный торт с вишней Бисквит с какао-порошком Простой ореховый соус (Грузия) Соус винегрет Окрошка овощная Баклажаны с изюмом и кускусом Кулич шафранный Французкое рождественское полено Запеканка из картофеля и перца Салат из огурцов «Свежесть» Салат "Оливье" Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком Закусочные бутерброды Рыбные отходы Рис с фасолью по – лузиански Аджика Бутерброд с крабами Вишневый торт с черным хлебом и миндалем Бутерброд с курицей или дичью Кекс «Столичный» (штучный) Киш их кабачков с сыром Аджика сладкая Пицца "Маргарита" Глинтвейн Ямайский Ботвинья
|