Тминный соус
Светлый основной соус, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка сливочного масла. Тмин добавить либо до окончания варки, либо в уже готовый соус. Подавать к вареной баранине, лосине и говядине. Лимонный соус Светлый основной соус, сок 1 лимона, тертая цедра 1/2 лимона, немного сахара, 1-2 яйца (желтки). Яичные желтки смешать с малым количеством бульона, подлить к готовому соусу и довести до кипения, но не варить. Приправы подмешать в готовый соус после варки. Подавать к блюдам из курицы, кролика, телятины и дичи
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2031 |
Материал по теме:
Чайные коктейли Ароматизированный соус Ушное Сальник из ливера и печёнки баранины Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком Закусочные бутерброды Чайный крюшон с цветами бузины Кулич миндальный Японский способ Красный соус с вином Окрошка сборная мясная Бисквит с какао Кулич по-польски Разделка рыбы для фарширования Технологический процесс приготовления теста Приготовление меренг Запеканка из картофеля и перца Глинтвейн Hектаp Рыба, жаренная на вертеле Творожный торт с вишней Пицца неаполитанская Бутерброд с салатом Помидоры с чесноком Салат "Оливье" Клубнично – лимонный торт
|