Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Луковый соус с грибами

    Луковый соус с грибами

    800 г основного красного соуса (вариант 2), 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 50 г сушеных белых грибов или 150 г свежих шампиньонов, 100 мл белого виноградного вина, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, соль по вкусу.

    В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 мин. Затем влить белое виноградное вино и уварить его (для удаления из него спирта) на 1/3, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
    Соус используется при запекании мяса, рыбы, овощей.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1851

    Материал по теме:
    Овощной плов с нутом
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Индийский способ
    Чайные напитки
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Соус винегрет острый
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Яблочный соус (вариант 1)
    Баклажаны с перцем
    Муссака из грибов и чечевицы
    Бисквит с какао-порошком
    Киш их кабачков с сыром
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Красный соус с чесноком
    Маринованный перец
    Китайские способы
    Ароматизированный соус
    Чайные бальзамы
    Глинтвейн классический
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Фрукты, ягоды
    Окрошка сборная мясная

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Луковый соус с грибами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.