Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Луковый соус с грибами

    Луковый соус с грибами

    800 г основного красного соуса (вариант 2), 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 50 г сушеных белых грибов или 150 г свежих шампиньонов, 100 мл белого виноградного вина, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, соль по вкусу.

    В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 мин. Затем влить белое виноградное вино и уварить его (для удаления из него спирта) на 1/3, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
    Соус используется при запекании мяса, рыбы, овощей.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1717

    Материал по теме:
    Технологический процесс приготовления теста
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Иранский способ
    Бутерброд с салатом
    Соус винегрет острый
    Кетчуп домашний
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Бутерброд с копчёным угрем
    Глинтвейн "Каролина"
    Молочный соус с сыром
    Натуральный сметанный соус
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Бисквит с ореховой нугой
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Чечевица с рисом и специями
    Китайские способы
    Картофельный торт
    Лимонные пирожные
    Кулич с изюмом
    Варенья из редьки с орехами
    Глинтвейн Киевский
    Пицца "Маргарита"
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Приготовление кубанских блюд из рыбы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Луковый соус с грибами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.