Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Луковый соус с грибами

    Луковый соус с грибами

    800 г основного красного соуса (вариант 2), 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 50 г сушеных белых грибов или 150 г свежих шампиньонов, 100 мл белого виноградного вина, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, соль по вкусу.

    В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 мин. Затем влить белое виноградное вино и уварить его (для удаления из него спирта) на 1/3, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
    Соус используется при запекании мяса, рыбы, овощей.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1885

    Материал по теме:
    Рыба, жаренная в тесте
    Английский способ
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Огурчики малосольные
    Технологический процесс приготовления теста
    Кулич с изюмом
    Бисквит
    Свекольник холодный
    Бисквит с какао-порошком
    Фрукты в чайном желе
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Варенья из редьки с орехами
    Горячие бутерброды или гренки
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Щи зеленые с мясом
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Соус из уксуса и пряностей
    Капуста с начинкой
    Окрошка сборная мясная
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Кулич шафранный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Луковый соус с грибами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.