Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Луковый соус с грибами

    Луковый соус с грибами

    800 г основного красного соуса (вариант 2), 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 50 г сушеных белых грибов или 150 г свежих шампиньонов, 100 мл белого виноградного вина, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, соль по вкусу.

    В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 мин. Затем влить белое виноградное вино и уварить его (для удаления из него спирта) на 1/3, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
    Соус используется при запекании мяса, рыбы, овощей.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1689

    Материал по теме:
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Клубничный соус с лимоном
    Запеканка из картофеля и перца
    Капуста с начинкой
    Киш их кабачков с сыром
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Приготовление меренг
    Молочный соус густой
    Пицца "Мейсон"
    Аджика сладкая
    Сметанный соус с клубникой
    Кабачки с чесноком
    Острый светлый соус
    Пицца "Маргарита"
    Чайные напитки
    Молочный соус средней густоты
    Кулич миндальный
    Соус винегрет острый
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Глинтвейн Апельсиновый

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Луковый соус с грибами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.