Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Луковый соус с грибами

    Луковый соус с грибами

    800 г основного красного соуса (вариант 2), 45 г сливочного маргарина, 30 г сливочного масла, 300 г репчатого лука, 50 г сушеных белых грибов или 150 г свежих шампиньонов, 100 мл белого виноградного вина, 2 лавровых листа, 3 горошины перца, соль по вкусу.

    В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые белые грибы или шампиньоны, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 мин. Затем влить белое виноградное вино и уварить его (для удаления из него спирта) на 1/3, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом.
    Соус используется при запекании мяса, рыбы, овощей.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1967

    Материал по теме:
    Кулич по-польски
    Бисквит с орехами
    Полосатые бутерброды
    Монгольский способ
    Рыбные отходы
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Свекольник холодный
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Глинтвейн Шахерезада
    Лепешки картофельные
    Ореховая запеканка
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Пицца "Маргарита"
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Фаршированный перец
    Глинтвейн "Каролина"
    Чечевица с рисом и специями
    Глинтвейн на красном вине
    Яблочный соус (вариант 1)
    Студень из капусты
    Бисквит Буше
    Молочный соус густой
    Кулич царский
    Шарлотка с ягодами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Луковый соус с грибами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.