Киш их кабачков с сыром
4 порции Подготовка: 40 минут Приготовление: 30 минут 300г песочного теста, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 250г кабачков, тонко нарезать, 120г швейцарского сыра, натереть, 200г сливок, 3 яйца, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец.
Нагреть духовку до 220 оС. Раскатать тесто, чтобы получилась лепешка диаметром 25см. положить ее в жестяную форму для выпечки теста, как следует расправить по дну и бокам, прижать в углах, выровнять края. На 20 минут поставить в холодильник. Вынуть из холодильника, поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут. В это время разогреть оливковое масло в большой сковороде, слегка поджарить лук и кабачки на умеренном огне в течение 5 минут, переворачивая с одной стороны на другую. Снять сковороду с огня и дать овощам остыть. Вынуть из духовки форму с тестом, на дно высыпать половину сыра, разложить кабачки с луком и снова посыпать сыром. Взбить венчиком сливки и яйца, посолить их и поперчить, вылить смесь на приготовленные к запеканию кабачки с луком и сыром в тесте. Уменьшить температуру в духовке до 190 оС и запекать кушанье 20 – 30 минут до готовности. Подать запеканку можно горячей или холодной, с ржаным хлебом и салатом из разных овощей.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2148 |
Материал по теме:
Огурцы, консервируемые по-особому Картофельный торт Соус "Ткемали" Похлёбка Петра Великого Бисквит Икра свекольная Чайные коктейли Приготовление кубанских блюд из рыбы Бисквит "ПРАГА" Старинный курник из курицы и риса на сметане Окрошка мясная на кефире Окрошка овощная на кефире Рис с фасолью по – лузиански Яблочный соус (вариант 1) Молочный сладкий соус с ванилином Глинтвейн Шахеpезада Рыба, жаренная в тесте Бисквит Буше Огурцы малосольные на белом хлебе Каша рисовая с овощами Окрошка овощная Фрукты, ягоды Приготовление плюшки с маком Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом) Монгольский способ
|