Томатно-яичный крем
175 г томата-пасты, 3 яйца, сваренных вкрутую, 75 г сливочного масла, 50 мл белого вина, 50 г столовой горчицы Маслу дать растаять. Яичные желтки протереть через сито. Соединить масло с яичными желтками, томатом-пастой, столовой горчицей и белым вином. Все хорошо перемешать и, постоянно помешивая, на небольшом огне довести до кипения, быстро прокипятить. После охлаждения ввести измельченный яичный белок. Подавать к холодной домашней птице и салатам из домашней птицы.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2009 |
Материал по теме:
Огурчики малосольные Окрошка мясная Кулич шоколадный Узбекский способ Щи постные николаевские Фасолевая запеканка с картофельным кремом Основной красный соус Соус "Ткемали" Белый мясной бульон Пирог с помидорами и шпинатом Огурцы, консервируемые по-особому Апельсиновый торт Чай с травами Соус из клубники или малины Глинтвейн на красном вине Бутерброд с салатом Пицца с морепродуктами Торт "Принц – Регент" Бургеры с рисом и чечевицей Тибетский способ Пицца по-деревенски Рис с фасолью по – лузиански Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто) Сметанный соус с томатом и луком Бисквитный пирог с яблоками
|