Томатно-яичный крем
175 г томата-пасты, 3 яйца, сваренных вкрутую, 75 г сливочного масла, 50 мл белого вина, 50 г столовой горчицы Маслу дать растаять. Яичные желтки протереть через сито. Соединить масло с яичными желтками, томатом-пастой, столовой горчицей и белым вином. Все хорошо перемешать и, постоянно помешивая, на небольшом огне довести до кипения, быстро прокипятить. После охлаждения ввести измельченный яичный белок. Подавать к холодной домашней птице и салатам из домашней птицы.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2199 |
Материал по теме:
Запеканка из картофеля и перца Огурцы малосольные Китайские способы Бисквит "ПРАГА" Кулич миндальный Баклажаны с изюмом и кускусом Рыбные отходы Омлет по – восточному Охотничий соус с белым вином Пюре из каштанов Молочный сладкий соус с ванилином Соус из уксуса и пряностей Бисквит Буше Кетчуп домашний Рецепты маринадов (грибы) Яблочный соус (вариант 1) Заваривание чая. Чай из чайника Баклажаны по-итальянски Борщ холодный мясной Бисквитный пирог с яблоками Луковый соус с горчицей и уксусом Блины Пицца "Маргарита" Японский способ Солёные огурцы
|