Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Крокеты из овощной смеси

    Крокеты из овощной смеси

    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Охлаждение: 1 час
    Приготовление: 10 минут
    700г картофеля, сварить, сделать пюре, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 крутых яйца, мелко порубить, 30г маринованных огурцов, нарезать, 1 столовая ложка каперсов, 120г сыры чеддер, натереть, 2 головки зленного лука, мелко нарезать, 150г замороженной овощной смеси, сварить, 2 яйца взбить, 120г крошек из белого хлеба, 1л растительного масла, небольшой пучок петрушки.
    Картофельное пюре посолить и поперчить, разделить на 3 части и положить в разные миски. Одну часть смешать с порубленным яйцом, огурчиками и каперсами, во вторую положить тертый сыр и зеленый лук, в третью – овощную смесь. Каждую из частей в свою очередь разделить на 8 кусочков. Те, которые приготовлены с яйцом, сформировать в овальные крокеты, с сыром и луком – в круглые, крокеты с овощной смесью сделать квадратными. Все крокеты сложить на плоское блюдо и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденные крокеты окунуть во взбитое яйцо, затем – в хлебные крошки. И снова поставить в холодильник. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Жарить в нем крокеты партиями 1 – 2 минуты до коричнево-золотистого цвета. Вынуть из масла, промокнуть салфеткой и сохранять горячими. Поджарить петрушку в масле, пока не станет хрустеть, промокнуть. Крокеты украсить петрушкой, подать с капустным салатом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1797

    Материал по теме:
    Разделка рыбы для фарширования
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Фаршированный перец
    Томатный флен с баклажанами
    Крем “Шарлотт”
    Глинтвейн "Каролина"
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Борщ холодный мясной
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Бутерброд с сельдью
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Молочный соус средней густоты
    Баклажаны
    Студень из капусты
    Коричневый мясной бульон
    Пицца "Маринара"
    Горячие бутерброды или гренки
    Маринованный перец
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Закусочные бутерброды
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Баклажаны "под грибы"
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Муссака из грибов и чечевицы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Крокеты из овощной смеси | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.