Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Крокеты из овощной смеси

    Крокеты из овощной смеси

    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Охлаждение: 1 час
    Приготовление: 10 минут
    700г картофеля, сварить, сделать пюре, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 крутых яйца, мелко порубить, 30г маринованных огурцов, нарезать, 1 столовая ложка каперсов, 120г сыры чеддер, натереть, 2 головки зленного лука, мелко нарезать, 150г замороженной овощной смеси, сварить, 2 яйца взбить, 120г крошек из белого хлеба, 1л растительного масла, небольшой пучок петрушки.
    Картофельное пюре посолить и поперчить, разделить на 3 части и положить в разные миски. Одну часть смешать с порубленным яйцом, огурчиками и каперсами, во вторую положить тертый сыр и зеленый лук, в третью – овощную смесь. Каждую из частей в свою очередь разделить на 8 кусочков. Те, которые приготовлены с яйцом, сформировать в овальные крокеты, с сыром и луком – в круглые, крокеты с овощной смесью сделать квадратными. Все крокеты сложить на плоское блюдо и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденные крокеты окунуть во взбитое яйцо, затем – в хлебные крошки. И снова поставить в холодильник. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Жарить в нем крокеты партиями 1 – 2 минуты до коричнево-золотистого цвета. Вынуть из масла, промокнуть салфеткой и сохранять горячими. Поджарить петрушку в масле, пока не станет хрустеть, промокнуть. Крокеты украсить петрушкой, подать с капустным салатом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2066

    Материал по теме:
    Пицца неаполитанская
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Чайный ликер
    Салат свекольный
    Щи зеленые с мясом
    Бисквит
    Сметанный соус с клубникой
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Глинтвейн Десертный
    Аджика сладкая
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Японский способ
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Консервирование острого перца
    Артишоки с манными клецками
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Студень из капусты
    Картофельный торт
    Закуска из баклажанов впрок
    Яблочный соус (вариант 1)
    Икра свекольная
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Хлебный квас
    Борщ холодный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Крокеты из овощной смеси | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.