Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Крокеты из овощной смеси

    Крокеты из овощной смеси

    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Охлаждение: 1 час
    Приготовление: 10 минут
    700г картофеля, сварить, сделать пюре, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 крутых яйца, мелко порубить, 30г маринованных огурцов, нарезать, 1 столовая ложка каперсов, 120г сыры чеддер, натереть, 2 головки зленного лука, мелко нарезать, 150г замороженной овощной смеси, сварить, 2 яйца взбить, 120г крошек из белого хлеба, 1л растительного масла, небольшой пучок петрушки.
    Картофельное пюре посолить и поперчить, разделить на 3 части и положить в разные миски. Одну часть смешать с порубленным яйцом, огурчиками и каперсами, во вторую положить тертый сыр и зеленый лук, в третью – овощную смесь. Каждую из частей в свою очередь разделить на 8 кусочков. Те, которые приготовлены с яйцом, сформировать в овальные крокеты, с сыром и луком – в круглые, крокеты с овощной смесью сделать квадратными. Все крокеты сложить на плоское блюдо и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденные крокеты окунуть во взбитое яйцо, затем – в хлебные крошки. И снова поставить в холодильник. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Жарить в нем крокеты партиями 1 – 2 минуты до коричнево-золотистого цвета. Вынуть из масла, промокнуть салфеткой и сохранять горячими. Поджарить петрушку в масле, пока не станет хрустеть, промокнуть. Крокеты украсить петрушкой, подать с капустным салатом.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1638

    Материал по теме:
    Торт “Крещатик”
    Рецепты маринадов (грибы)
    Острый светлый соус
    Муссака из грибов и чечевицы
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Клубнично – лимонный торт
    Аджика
    Красный соус с чесноком
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Глинтвейн Шахеpезада
    Пюре из каштанов
    Кабачки с чесноком
    Солёные огурцы
    Запеканка из картофеля и перца
    Огурцы малосольные
    Китайские способы
    Томатно-яичный крем
    Чечевица с рисом и специями
    Белый мясной бульон
    Киш их кабачков с сыром
    Глинтвейн Hектаp
    Кулич шоколадный
    Баклажаны в томатном соусе

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Крокеты из овощной смеси | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.