Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1406

    Материал по теме:
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Глинтвейн Шахеpезада
    Яичный соус с горчицей
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Щи зеленые с мясом
    Кулич Пасхальный
    Картофель фаршированный
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Украинские баклажаны
    Бисквит с какао-порошком
    Борщ холодный мясной
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Миндалный торт
    Окрошка сборная мясная
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Охотничий соус с красным вином
    Приготовление плюшки с маком
    Сметанный соус с клубникой
    Глинтвейн Шахерезада
    Помидоры солёные
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Пицца "Мейсон"
    Глинтвейн Десертный
    Пицца с морепродуктами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.