Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1702

    Материал по теме:
    Способы посола рыбы
    Монгольский способ
    Глинтвейн ароматный
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Торт “Крещатик”
    Ботвинья
    Закуска из баклажанов впрок
    Глинтвейн Hектаp
    Глинтвейн Шахеpезада
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Приготовление меренг
    Пицца "Лиза"
    Приготовление хлебного кваса
    Чай со льдом
    Киш их кабачков с сыром
    Яблочный соус (вариант 2)
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Фасоль в соусе чилли
    Рецепты куличей
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Баклажаны с перцем
    Туркменский способ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.