Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1775

    Материал по теме:
    Аджика сладкая
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Ушное
    Маринованный перец
    Коричневый мясной бульон
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Салат "Оливье"
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Соус винегрет
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Соус из клубники или малины
    Пицца "Фунги"
    Икра свекольная
    Глинтвейн Ямайский
    Светлый основной соус
    Соус "Ткемали"
    Окрошка мясная на кефире
    Торт "Принц – Регент"
    Баклажаны в томатном соусе
    Пицца "Маргарита"
    Бутерброды открытые
    Огурцы солёные
    Оладьи
    Фасоль и рис с итальянским сыром

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.