Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2067

    Материал по теме:
    Бутерброд закрытый
    Рыба, жаренная на вертеле
    Бисквит с какао-порошком
    Грибные котлеты
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Томатный флен с баклажанами
    Апельсиновый торт
    Солёные огурцы
    Запеканка из картофеля и перца
    Капуста с начинкой
    Пицца "Маринара"
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Закусочные бутерброды
    Ботвинья
    Разделка рыбы для фарширования
    Калзоне с тремя разными сырами
    Царские блины
    Пицца "Маргарита"
    Закуска из баклажанов впрок
    Томатно-яичный крем
    Творожный торт с вишней
    Кетчуп домашний
    Похлёбка Петра Великого
    Охотничий соус с красным вином
    Пицца "Лиза"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.