Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1521

    Материал по теме:
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Артишоки с манными клецками
    Грибные котлеты
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Молочный сладкий соус
    Запеканка из картофеля и перца
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Кулич с изюмом
    Заваривание чая. Чай из чайника
    Кетчуп домашний
    Бисквит с орехами
    Чайные коктейли
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Чайный ликер
    Пицца "Лиза"
    Печенье нарезное
    Запеканка из картофеля и перца
    Помидоры с чесноком
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Соус с желтками
    Обработка соленой рыбы
    Похлёбка Петра Великого
    Баклажаны по-итальянски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.