Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1425

    Материал по теме:
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Киш их кабачков с сыром
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Рыба, жаренная на вертеле
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Ароматизированный соус
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Баклажаны с изюмом и кускусом
    Глинтвейн Киевский
    Глинтвейн Шахеpезада
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Блины
    Пицца с морепродуктами
    Капуста с начинкой
    Пицца "Фунги"
    Миндальное тесто
    Горячие бутерброды или гренки
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Котлеты морковные
    Помидоры солёные
    Кулич с изюмом
    Чайные напитки
    Щи зеленые с яйцом
    Кулич по-польски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.