Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1848

    Материал по теме:
    Баклажаны в томатном соусе
    Бисквитный пирог с яблоками
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Икра свекольная
    Маринованный перец
    Молочный соус жидкий
    Бутерброд с курицей или дичью
    Пицца с угрем
    Окрошка мясная
    Рецепты куличей
    Глинтвейн Апельсиновый
    Молочный соус средней густоты
    Кулич с апельсиновой цедрой
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Шарлотка с ягодами
    Бисквит с какао
    Глинтвейн Киевский
    Соус с желтками
    Чайный ликер
    Чайные коктейли
    Индийский способ
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Пицца неаполитанская

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.