Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Свекольник холодный

    Свекольник холодный

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Свекла
    Морковь
    Уксус 3%-ный
    Квас хлебный 50
    12,5
    4
    17,5 40
    10
    4
    17,5

    Продукты Масса, г
    Брутто Нетто
    Лук зеленый
    Огурцы свежие
    Яйцо
    Сахар 15,75
    18,75
    5
    2,5 12,5
    15
    5
    2,5
    Выход - 250
    Сметана 30 30

    Способ приготовления: свеклу и морковь нарезают кубиками или соломкой и припускают (свеклу припускают с уксусом), овощи охлаждают и кладут в квас. Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и отваривают отдельно. Свекольник можно готовить без моркови, норма вложения свеклы при этом соответственно увеличивается.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2103

    Материал по теме:
    Баклажаны в томатном соусе
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Ореховая запеканка
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Охотничий чай
    Технологический процесс приготовления теста
    Молочный соус жидкий
    Рыбные отходы
    Рецепты маринадов (грибы)
    Похлёбка Петра Великого
    Баклажанная икра
    Грибная икра
    Хлебный квас
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Печенье нарезное
    Фрукты, ягоды
    Тофу в арахисовом соусе
    Глинтвейн Десертный
    Глинтвейн Апельсиновый
    Фрукты в чайном желе
    Бутерброды открытые
    Баклажаны
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Оладьи

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Свекольник холодный | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.