Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Охотничий соус с красным вином

    Охотничий соус с красным вином

    500 г основного красного соуса, 100 мл мадеры, 50 мл красного сухого вина, 100 г свежих грибов. 30 г топленого сала, 20 г сливочного масла, зелень петрушки и эстрагона, соль по вкусу.

    Мелко нарубленные грибы (белые и шампиньоны) и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 12-15 мин. Посолить. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, положить измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения, снять с огня и заправить сливочным маслом.
    Подавать к жареной дичи, баранине.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2297

    Материал по теме:
    Аджика
    Чайный ликер
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Чайные коктейли
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Укропный соус
    Лимонные пирожные
    Бисквит
    Борщ холодный мясной
    Окрошка сборная мясная
    Индийский способ
    Кулич с изюмом
    Рецепты маринадов (грибы)
    Обработка соленой рыбы
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Клубничный соус
    Борщ холодный
    Баклажаны в томатном соусе
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Аджика сладкая
    Хрустящие огурчики
    Щи зеленые с яйцом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Охотничий соус с красным вином | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.