Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Охотничий соус с красным вином

    Охотничий соус с красным вином

    500 г основного красного соуса, 100 мл мадеры, 50 мл красного сухого вина, 100 г свежих грибов. 30 г топленого сала, 20 г сливочного масла, зелень петрушки и эстрагона, соль по вкусу.

    Мелко нарубленные грибы (белые и шампиньоны) и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 12-15 мин. Посолить. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, положить измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения, снять с огня и заправить сливочным маслом.
    Подавать к жареной дичи, баранине.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2258

    Материал по теме:
    Апельсиновый торт
    Соус "Ткемали"
    Красный соус с вином
    Глинтвейн на красном вине
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Рыба, жаренная в тесте
    Окрошка мясная на кефире
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Студень из капусты
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Бисквит Буше
    Варенья из редьки с орехами
    Салат "Оливье"
    Тибетский способ
    Томатно-яичный крем
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Сметанный соус с томатом и луком
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Паэлья с тофу
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Щи зеленые с яйцом
    Натуральный сметанный соус
    Огурцы солёные
    Торт "Принц – Регент"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Охотничий соус с красным вином | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.