Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Охотничий соус с красным вином

    Охотничий соус с красным вином

    500 г основного красного соуса, 100 мл мадеры, 50 мл красного сухого вина, 100 г свежих грибов. 30 г топленого сала, 20 г сливочного масла, зелень петрушки и эстрагона, соль по вкусу.

    Мелко нарубленные грибы (белые и шампиньоны) и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый красный соус и варить 12-15 мин. Посолить. По окончании варки в соус влить сухое красное вино, положить измельченную зелень петрушки и эстрагона. Соус довести до кипения, снять с огня и заправить сливочным маслом.
    Подавать к жареной дичи, баранине.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2072

    Материал по теме:
    Бутерброд закрытый
    Томатный флен с баклажанами
    Щи зеленые с мясом
    Хрустящие огурчики
    Оладьи
    Творожный торт с вишней
    Щи постные николаевские
    Кулич царский
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Чайные напитки
    Сметанный соус с клубникой
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Похлёбка Петра Великого
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Соус "Ткемали"
    Светлый основной соус
    Соус с желтками
    Клубнично – лимонный торт
    Аджика кабачковая
    Баклажаны
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Кекс «Столичный» (весовой)
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Соус винегрет
    Фаршированный перец

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Охотничий соус с красным вином | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.