Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Кетчуп домашний

    Кетчуп домашний

    Порезать 2 кг помидор, 0,4 кг яблок, 0,25 кг лук. Добавить 1 ст. сахара, 1 ст.ложку соли - и варить все 2 часа. Остудить, протереть через сито. Добавить 70 гр. уксуса (9%), 3 лавровых листа, 5 гвоздик, 10 перцев (горошком), корицу на кончике ножа (пряности положить в марлевый мешочек). Довести до кипения и разложить по баночкам. Выход - 2 литра.

    Я пропускаю овощи через мясорубку и через сито не протираю - пусть получившаяся масса не слишком однородна, зато минуется весьма муторный процесс протирания.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1825

    Материал по теме:
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Полосатые бутерброды
    Соус винегрет
    Технологический процесс приготовления теста
    Пироженое "Картошка"
    Окрошка овощная
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Способы посола рыбы
    Бутерброд с сельдью
    Тофу в арахисовом соусе
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Ореховая запеканка
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Щи зеленые с мясом
    Крокеты из овощной смеси
    Глинтвейн "Осень"
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Лимонные пирожные
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Бутерброд с копчёным угрем
    Закусочные бутерброды
    Блины
    Тминный соус
    Молочный сладкий соус с ванилином

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Кетчуп домашний | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.