Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Кетчуп домашний

    Кетчуп домашний

    Порезать 2 кг помидор, 0,4 кг яблок, 0,25 кг лук. Добавить 1 ст. сахара, 1 ст.ложку соли - и варить все 2 часа. Остудить, протереть через сито. Добавить 70 гр. уксуса (9%), 3 лавровых листа, 5 гвоздик, 10 перцев (горошком), корицу на кончике ножа (пряности положить в марлевый мешочек). Довести до кипения и разложить по баночкам. Выход - 2 литра.

    Я пропускаю овощи через мясорубку и через сито не протираю - пусть получившаяся масса не слишком однородна, зато минуется весьма муторный процесс протирания.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1896

    Материал по теме:
    Основной красный соус
    Рыбные отходы
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Кулич шоколадный
    Чайные бальзамы
    Соус "Ткемали"
    Баклажаны по-итальянски
    Ореховая запеканка
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Запеканка из картофеля и перца
    Аджика кабачковая
    Щи постные николаевские
    Плюшка с маком
    Кулич царский
    Окрошка овощная на кефире
    Кулич с лимонной цедрой
    Кетчуп-2
    Грибная икра
    Клубничный соус
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Пицца "Лиза"
    Поджарка из палтуса
    Маринованный перец
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Кетчуп домашний | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.