Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ароматизированный соус

    Ароматизированный соус

    7 яиц, сваренных вкрутую, 350 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 10 г сахара, 10 г соли, 100 мл винного уксуса (9%-ного), 100 г маринованных огурцов, 10 г каперсов, 10 г кервеля, 10 г эстрагона, 15 г петрушки, 5 г перца.
    Яичные желтки протереть через сито и смешать с растительным маслом, столовой горчицей, сахаром, солью и уксусом. Всю массу взбить венчиком. Белок, маринованные огурцы, каперсы, кервель, эстрагон и петрушку мелко порубить и смешать со взбитой массой. Добавить перец.
    Этот пикантный и ароматный соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине и дичи.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2040

    Материал по теме:
    Бисквит сухой
    Похлёбка Петра Великого
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Горячие бутерброды или гренки
    Омлет по – восточному
    Молочный соус жидкий
    Кулич шафранный
    Бутерброды открытые
    Чай с травами
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Пицца "Маринара"
    Студень из капусты
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Кулич шоколадный
    Печенье нарезное
    Рыбные отходы
    Сметанный соус с томатом и луком
    Глинтвейн классический
    Узбекский способ
    Соус с желтками
    Блины
    Муссака из грибов и чечевицы
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Крокеты из овощной смеси

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Ароматизированный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.