Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ароматизированный соус

    Ароматизированный соус

    7 яиц, сваренных вкрутую, 350 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 10 г сахара, 10 г соли, 100 мл винного уксуса (9%-ного), 100 г маринованных огурцов, 10 г каперсов, 10 г кервеля, 10 г эстрагона, 15 г петрушки, 5 г перца.
    Яичные желтки протереть через сито и смешать с растительным маслом, столовой горчицей, сахаром, солью и уксусом. Всю массу взбить венчиком. Белок, маринованные огурцы, каперсы, кервель, эстрагон и петрушку мелко порубить и смешать со взбитой массой. Добавить перец.
    Этот пикантный и ароматный соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине и дичи.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1755

    Материал по теме:
    Кулич по-польски
    Маринованный перец
    Овощной плов с нутом
    Заваривание чая. Чай из чайника
    Пицца "Фунги"
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Клубничный соус с лимоном
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Бисквит с какао-порошком
    Ботвинья
    Крокеты из овощной смеси
    Чечевица с рисом и специями
    Торт с персиками
    Приготовление меренг
    Капуста с начинкой
    Способы посола рыбы
    Картофельный торт
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Поджарка из палтуса
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Сметанный соус с томатом и луком
    Индийский способ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Ароматизированный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.