Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ароматизированный соус

    Ароматизированный соус

    7 яиц, сваренных вкрутую, 350 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 10 г сахара, 10 г соли, 100 мл винного уксуса (9%-ного), 100 г маринованных огурцов, 10 г каперсов, 10 г кервеля, 10 г эстрагона, 15 г петрушки, 5 г перца.
    Яичные желтки протереть через сито и смешать с растительным маслом, столовой горчицей, сахаром, солью и уксусом. Всю массу взбить венчиком. Белок, маринованные огурцы, каперсы, кервель, эстрагон и петрушку мелко порубить и смешать со взбитой массой. Добавить перец.
    Этот пикантный и ароматный соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине и дичи.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1783

    Материал по теме:
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Окрошка сборная мясная
    Красный соус с чесноком
    Пюре из каштанов
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Торт с персиками
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Баклажаны по-итальянски
    Украинские баклажаны
    Молочный соус густой
    Основной красный соус
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Ушное
    Бутерброд с копчёным угрем
    Бисквит с какао-порошком
    Щи зеленые с яйцом
    Капуста с начинкой
    Бутерброды открытые
    Разделка рыбы для фарширования
    Пицца "Мейсон"
    Обработка соленой рыбы
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Баклажаны "под грибы"

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Ароматизированный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.