Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ароматизированный соус

    Ароматизированный соус

    7 яиц, сваренных вкрутую, 350 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 10 г сахара, 10 г соли, 100 мл винного уксуса (9%-ного), 100 г маринованных огурцов, 10 г каперсов, 10 г кервеля, 10 г эстрагона, 15 г петрушки, 5 г перца.
    Яичные желтки протереть через сито и смешать с растительным маслом, столовой горчицей, сахаром, солью и уксусом. Всю массу взбить венчиком. Белок, маринованные огурцы, каперсы, кервель, эстрагон и петрушку мелко порубить и смешать со взбитой массой. Добавить перец.
    Этот пикантный и ароматный соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине и дичи.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1553

    Материал по теме:
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Иранский способ
    Томатно-яичный крем
    Клубнично – лимонный торт
    Натуральный сметанный соус
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Украинские баклажаны
    Царские блины
    Сметанный соус густой
    Закуска из баклажанов впрок
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Бисквит с какао
    Окрошка мясная на кефире
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Кулич с лимонной цедрой
    Салат "Оливье"
    Запеканка из картофеля и перца
    Полосатые бутерброды
    Творожный торт с вишней
    Охотничий соус с белым вином
    Бутерброд с курицей или дичью
    Чай со льдом
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Ароматизированный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.