Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Ароматизированный соус

    Ароматизированный соус

    7 яиц, сваренных вкрутую, 350 г растительного масла, 30 г столовой горчицы, 10 г сахара, 10 г соли, 100 мл винного уксуса (9%-ного), 100 г маринованных огурцов, 10 г каперсов, 10 г кервеля, 10 г эстрагона, 15 г петрушки, 5 г перца.
    Яичные желтки протереть через сито и смешать с растительным маслом, столовой горчицей, сахаром, солью и уксусом. Всю массу взбить венчиком. Белок, маринованные огурцы, каперсы, кервель, эстрагон и петрушку мелко порубить и смешать со взбитой массой. Добавить перец.
    Этот пикантный и ароматный соус рекомендуется подавать к холодной говядине, телятине и дичи.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1590

    Материал по теме:
    Хлебный квас
    Пицца по-деревенски
    Кулич с изюмом
    Молочный соус с сыром
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Кетчуп домашний
    Бутерброд с салатом
    Соус "Ткемали"
    Бисквит "ПРАГА"
    Сметанный соус густой
    Грибной винегрет
    Клубничный соус
    Закусочные бутерброды
    Каша рисовая с овощами
    Солёные огурцы
    Томатный флен с баклажанами
    Чайные бальзамы
    Охотничий чай
    Чай с травами
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Белый мясной бульон
    Для превосходного чаепития
    Торт «Пралине»
    Окрошка овощная
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Ароматизированный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.