Закусочные бутерброды

Закусочные бутерброды.
Эти бутерброды хороши для гостевого стола.
Нарезать хлеб полосками шириной 5 – 6 см и толщиной 0,5 см, слегка смазать сливочным маслом и погреть две – три минуты на сковороде под крышкой или в духовке. Остудить и нарезать на квадратики, треугольники или ромбы, примерно 3 на 3 см.
Положить на хлеб кусочки ветчины, колбасы, вареного или жареного мяса, рыбы, а сверху – ещё более мелкие кусочки варёной свеклы, моркови, солёного или свежего огурца, колечко лука. Сверху этого – капельку майонеза, томатного соуса, горчицы или хрена. Сделать это можно с помощью фунтика из пергамента с обрезанным кончиком. Наполнить фунтик майонезом, соусом, горчицей.
Скрепить получившиеся пирамидки специальной пластмассовой вилочкой или шпажкой.
Эти бутерброды хорошо смотрятся на большом блюде, украшенном зеленью петрушки и укропа.