Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы маринованные

    Огурцы маринованные

    Состав:

    На 3-литровую банку: 90 г сахара 70 г соли 3 столовые ложки 9%-ного уксуса или 1 чайную ложку 80%-ного уксуса 5 долек чеснока 3 зонтика укропа 1 лист хрена

    5 листочков смородины кусочек красного жгучего перца 10-12 горошин черного перца и столько огурцов, сколько вместится в банку при достаточно плотном заполнении

    Приготовление:

    Огурцы подготовить как обычно, то есть замочить на 3-4 часа в холодной воде. Тщательно, с помощью щетки вымыть, положить на сито, ошпарить кипятком. Дать воде стечь и тотчас плотно заполнить банки огурцами и всеми упомянутыми приправами и пряностями, залить кипятком, прикрыть крышками и выдержать 15 - 20 мин. Затем рассол слить в кастрюлю, довести его до кипения и вновь залить доверху огурцы в банках, немедленно закрыть крышками и быстро закатать, не стерилизуя. Огурцы хорошо сохраняются, имеют кисло-сладкий вкус.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1845

    Материал по теме:
    Экзотический торт с йогуртом
    Способы посола рыбы
    Технологический процесс приготовления теста
    Приготовление хлебного кваса
    Варенья из редьки с орехами
    Глинтвейн Шахерезада
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Кулич царский
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Окрошка мясная
    Бутерброд с копчёным угрем
    Соус с желтками
    Для превосходного чаепития
    Бисквит с орехами
    Основной красный соус
    Пицца "Го-го"
    Пицца "Лиза"
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Соус винегрет
    Пицца "Мейсон"
    Томатно-яичный крем
    Красный соус с сухим вином

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Огурцы маринованные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.