Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Чечевица с рисом и специями

    Чечевица с рисом и специями

    4 порции
    Подготовка: 15 минут
    Приготовление: 45 минут
    2 столовые ложки оливкового масла, 6 головок зеленого лука, нарезать, 3 зубчика чеснока, крупно порезать, 2 средние моркови, нарезать, 250г свежих грибов, порезать, 250г красной чечевицы, 250г длинного белого риса, 1 чайная ложка (без верха) соли, по 1 чайной ложке молотого кориандра, тмина, имбиря и куркумы, 1л овощного бульона-основы, 250 савайской капусты (или шпината), нарезать, 150г натурального йогурта, 2 столовые ложки (без верха) семян кунжута, зеленый лук и кусочки моркови для украшения.
    Нагреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном и потушить в нем зеленый лук, чеснок, морковь и грибы, помешивая, в течение 5 минут. Добавить чечевицу, рис, соль, специи (кориандр, тмин, имбирь, куркуму), влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть и тушить, помешивая, 30 – 35 минут, пока рис и чечевица не сварятся и бульон полностью не впитается. Положить капусту, накрыть и варить еще 2 минуты, пока капуста не обмякнет. Ложкой выложить на поверхность йогурт и посыпать кунжутными семенами. Украсить зеленым луком и кусочками моркови.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1777

    Материал по теме:
    Аджика кабачковая
    Бисквит с какао-порошком
    Хлебный квас
    Пюре из каштанов
    Чай из самовара
    Украинские баклажаны
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Глинтвейн "Осень"
    Запеканка из картофеля и перца
    Салат "Оливье"
    Глинтвейн Шахеpезада
    Артишоки с манными клецками
    Пицца с помидорами
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Торт "Принц – Регент"
    Окрошка овощная
    Пицца неаполитанская
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Сметанный соус с клубникой
    Помидоры с чесноком
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Калзоне с тремя разными сырами
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Запеканка из картофеля и перца

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Чечевица с рисом и специями | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.