Фасоль и рис с итальянским сыром
4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 30 минут 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 2 толченых зубчика чеснока, 250г длинного белого риса, 350г стручков зеленой фасоли, нарезать короткими кусочками, 600г овощного бульона – основы, 200г сыра горг8онзола, крупно раскрошить, 250г вареной красной фасоли, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика.
Нагреть масло в большой огнеупорной кастрюле и поджарить в ней лук, пока не станет мягким, добавить чеснок, рис, зеленые стручки и потушить, помешивая 1 минуту. Вылить туда бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 20 минут. Посолить, поперчить, выложить в рисовую смесь сыр, сливки и сваренную красную фасоль. Варить 5 минут, пока вся фасоль не прогреется, рис не станет абсолютно готовым и бульон весь не впитается. Посыпать петрушкой и базиликом. Подавать на стол.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2054 |
Материал по теме:
Кулич с лимонной цедрой Соус из клубники или малины Лепешки картофельные Тибетский способ Запеканка из картофеля и перца Бутерброд с рыбой горячего копчения Кулич Пасхальный Молочный соус с сыром Экзотический торт с йогуртом Соус винегрет острый Торт “Крещатик” Пироженое "Картошка" Пицца по-деревенски Картофель фаршированный Клубнично – лимонный торт Монгольский способ Крокеты из овощной смеси Аджика сладкая Бутерброд с ветчиной Окрошка мясная Томатно-яичный крем Бисквит с орехами Огурцы малосольные Технологический процесс приготовления теста Пицца с помидорами
|