Фасоль и рис с итальянским сыром
4 порции Подготовка: 20 минут Приготовление: 30 минут 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 2 толченых зубчика чеснока, 250г длинного белого риса, 350г стручков зеленой фасоли, нарезать короткими кусочками, 600г овощного бульона – основы, 200г сыра горг8онзола, крупно раскрошить, 250г вареной красной фасоли, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика.
Нагреть масло в большой огнеупорной кастрюле и поджарить в ней лук, пока не станет мягким, добавить чеснок, рис, зеленые стручки и потушить, помешивая 1 минуту. Вылить туда бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 20 минут. Посолить, поперчить, выложить в рисовую смесь сыр, сливки и сваренную красную фасоль. Варить 5 минут, пока вся фасоль не прогреется, рис не станет абсолютно готовым и бульон весь не впитается. Посыпать петрушкой и базиликом. Подавать на стол.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1775 |
Материал по теме:
Клубничный соус Торт “Крещатик” Украинские баклажаны Паэлья с тофу Студень из капусты Окрошка мясная на кефире Запеканка из сладкого перца с сыром Артишоки с манными клецками Бутерброд закрытый Бутерброд с рыбой горячего копчения Глинтвейн Шахеpезада Бисквит ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ Бутерброд с килькой и килечным маслом Индийский способ Кабачки с чесноком Апельсиновое варенье (из кабачков) Ушное Охотничий соус с белым вином Сметанный соус с клубникой Тофу в арахисовом соусе Колдуны с рисом и яйцом Омлет по – восточному Французкое рождественское полено Пицца "Фунги"
|