Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ПРОДУКТЫ:
    200 г шпината,
    200 г щавеля,
    2 корня петрушки,
    2 морковки,
    1 стакан зеленого горошка,
    1 стакан сметаны,
    100 г спаржи,
    2 яйца,
    1400-1500 г куриного бульона,
    зелень укропа или петрушки,
    соль по вкусу.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Приготовить куриный бульон.
    2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать на половинки. Перебранный и промытый щавель припустить в собственном соку в течение 10-12 минут.
    3. Шпинат сварить в большом количестве бурнокипящей воды в течение 8-10 минут и откинуть на сито.
    4. Корни петрушки и моркови очистить, вымыть и нарезать соломкой.
    5. Спаржу промыть и нарезать мелкими кусочками.
    6. В кипящий бульон добавить морковь, петрушку и варить до размягчения. За 10-15 минут до окончания варки добавить в суп шпинат, щавель, спаржу.
    7. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него половинку яйца, сметану, которую обычно подают к столу отдельно в соуснике, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.

    КАЛОРИЙНОСТЬ: 130
    ВЫХОД ПОРЦИЙ: 4
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.


    Метки: Блюда
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1875

    Материал по теме:
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Люля-кебаб
    Фрикадельки в соусе
    Рис с чаем (отя дзукэ)
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
    Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно)
    Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой)
    Котлета натуральная рубленая
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    Говядина с кисло-сладким соусом
    КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
    ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
    Удон с тэмпура (тэмпура удон)
    Ишкемен шыд (суп с клецками)
    Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой)
    Кальмары в сметанном соусе с гарниром
    РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    Голубцы овощные
    Студень
    ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ
    Бифштекс рубленый

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ЗЕЛЕНЫЙ СУП | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.