Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ПРОДУКТЫ:
    200 г шпината,
    200 г щавеля,
    2 корня петрушки,
    2 морковки,
    1 стакан зеленого горошка,
    1 стакан сметаны,
    100 г спаржи,
    2 яйца,
    1400-1500 г куриного бульона,
    зелень укропа или петрушки,
    соль по вкусу.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Приготовить куриный бульон.
    2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать на половинки. Перебранный и промытый щавель припустить в собственном соку в течение 10-12 минут.
    3. Шпинат сварить в большом количестве бурнокипящей воды в течение 8-10 минут и откинуть на сито.
    4. Корни петрушки и моркови очистить, вымыть и нарезать соломкой.
    5. Спаржу промыть и нарезать мелкими кусочками.
    6. В кипящий бульон добавить морковь, петрушку и варить до размягчения. За 10-15 минут до окончания варки добавить в суп шпинат, щавель, спаржу.
    7. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него половинку яйца, сметану, которую обычно подают к столу отдельно в соуснике, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.

    КАЛОРИЙНОСТЬ: 130
    ВЫХОД ПОРЦИЙ: 4
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.


    Метки: Блюда
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1443

    Материал по теме:
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ
    ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ
    Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно)
    Картофельная запеканка
    Студень
    Кажыен шыд (суп с горохом)
    Удон с тэмпура (тэмпура удон)
    Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси)
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    Каштаны с ямсом (кури кинтон)
    Перец фаршированный
    Мясной рулет
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
    Котлета натуральная рубленая
    ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
    Фрикадельки в соусе
    Шницель натуральный рубленый
    Голубцы овощные

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ЗЕЛЕНЫЙ СУП | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.