Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ЗЕЛЕНЫЙ СУП

    ПРОДУКТЫ:
    200 г шпината,
    200 г щавеля,
    2 корня петрушки,
    2 морковки,
    1 стакан зеленого горошка,
    1 стакан сметаны,
    100 г спаржи,
    2 яйца,
    1400-1500 г куриного бульона,
    зелень укропа или петрушки,
    соль по вкусу.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Приготовить куриный бульон.
    2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать на половинки. Перебранный и промытый щавель припустить в собственном соку в течение 10-12 минут.
    3. Шпинат сварить в большом количестве бурнокипящей воды в течение 8-10 минут и откинуть на сито.
    4. Корни петрушки и моркови очистить, вымыть и нарезать соломкой.
    5. Спаржу промыть и нарезать мелкими кусочками.
    6. В кипящий бульон добавить морковь, петрушку и варить до размягчения. За 10-15 минут до окончания варки добавить в суп шпинат, щавель, спаржу.
    7. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него половинку яйца, сметану, которую обычно подают к столу отдельно в соуснике, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.

    КАЛОРИЙНОСТЬ: 130
    ВЫХОД ПОРЦИЙ: 4
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.

    Метки: Блюда
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2056

    Материал по теме:
    Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
    Рис с чаем (отя дзукэ)
    Говядина с кисло-сладким соусом
    Борщ украинский с пампушками
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    Перец фаршированный
    БЛИНЫ БОЯРСКИЕ
    ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ
    КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
    Баранина по-турецки
    СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ
    ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
    РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
    Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом)
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой)
    Баранина по-ирландски
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    Шницель натуральный рубленый
    Голубцы овощные

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ЗЕЛЕНЫЙ СУП | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.