Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ

    СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ

    ПРОДУКТЫ:
    300 г белокочанной капусты,
    2-3 картофелины,
    4 ст. ложки перловой, рисовой,
    овсяной или ячневой крупы,
    1 репа,
    1 морковка,
    1 корень петрушки,
    1 луковица,
    2-3 помидора или 2 ст. ложки
    томат-пюре,
    2 ст. ложки сливочного масла
    1500-1600 г мясного бульона или воды,
    зелень укропа или петрушки,
    соль и перец по вкусу.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Приготовить мясной бульон.
    2. Крупу перловую, ячневую, овсяную промыть сначала в теплой, затем в горячей воде, засыпать в кипящую воду (3 части воды на 1 часть крупы) и сварить до полуготовности, после чего воду слить.
    3. В кипящий бульон или воду поместить подготовленную крупу, капусту, нарезанную шашками, картофель, нарезанный кубиками и сварить до готовности. За 10-15 минут до окончания варки добавить пассерованные на масле овощи и помидоры (или томат-пюре). Если в суп добавить рис, то следует положить его в суп одновременно с овощами.
    4. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него сметану, которую обычно подают к столу отдельно в соуснике, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
    5. Отдельно к супу можно подать пирожки или кулебяку.
    КАЛОРИЙНОСТЬ: 125
    ВЫХОД ПОРЦИЙ: 14
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.


    Метки: Блюда
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1603

    Материал по теме:
    Говядина с кисло-сладким соусом
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    Нугыли (суп с лапшей)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    ГРИБНАЯ БАБКА
    Голубцы овощные
    Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой)
    Каштаны с ямсом (кури кинтон)
    МАТРЕШКИ
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Борщ украинский с пампушками
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом)
    МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
    КУЛЕШ
    Перец фаршированный
    Шницель натуральный рубленый

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.