КУЛЕШ
ПРОДУКТЫ: 200 г пшена, 200 г отварной говядины, 1-2 луковицы, 30-50 г шпига, 1800 г мясного бульона или воды, зелень укропа или петрушки, соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить мясной бульон. Мясо, на котором варился бульон, остудить и нарезать на небольшие куски весом примерно 50 г. 2. Нарезанный кубиками шпиг поджарить с рубленным репчатым луком до золотистого цвета. 3. В кипящий бульон или воду всыпать промытое пшено и варить его. За 5-10 минут до готовности крупы добавить в суп соль и поджаренный на шпиге лук. 4. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него кусочек мяса, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.
КАЛОРИЙНОСТЬ: 240 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 12 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2139 |
Материал по теме:
КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Нугыли (суп с лапшей) Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район) ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ Говядина с кисло-сладким соусом РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ Баранина по-ирландски МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ Кальмары в сметанном соусе с гарниром Суси с маринованной сельдью (тип хакодзуси или осидзуси) Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой) Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) Кажыен шыд (суп с горохом) СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ Вареные ростки бамбука (такэноко) Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) Рисовая каша с травой нира (нирагаю) ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ Студень МАТРЕШКИ Рис с чаем (отя дзукэ) Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом) Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
|