КУЛЕШ
ПРОДУКТЫ: 200 г пшена, 200 г отварной говядины, 1-2 луковицы, 30-50 г шпига, 1800 г мясного бульона или воды, зелень укропа или петрушки, соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить мясной бульон. Мясо, на котором варился бульон, остудить и нарезать на небольшие куски весом примерно 50 г. 2. Нарезанный кубиками шпиг поджарить с рубленным репчатым луком до золотистого цвета. 3. В кипящий бульон или воду всыпать промытое пшено и варить его. За 5-10 минут до готовности крупы добавить в суп соль и поджаренный на шпиге лук. 4. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него кусочек мяса, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.
КАЛОРИЙНОСТЬ: 240 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 12 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2468 |
Материал по теме:
Мясной рулет Кенжы пог (гороховые колобки) Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) Рис с чаем (отя дзукэ) КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ Студень Удон с тэмпура (тэмпура удон) Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой) РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ РЫБНАЯ ПОДЖАРКА МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ Борщ украинский с пампушками ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район) Креветки на вертеле (эби-но кусияки) Ишкемен шыд (суп с клецками) СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Котлета натуральная рубленая Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ МАТРЕШКИ
|