Баранина по-турецки
Баранина — 800 г, лук репчатый — 4 головки, баклажаны — 4 шт., помидоры — 4 шт., сливочное масло — 60 г, мука — 2 ст. л., молоко — 100 г, тертый сыр — 4 ст. л., зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Мясо нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду. Добавить порезанный лук, сливочное масло, перец и соль. Под закрытой крышкой готовить на полной мощности в течение 15-18 минут. Помидоры очистить от кожуры, порезать и добавить к мясу, все перемешать и прогреть еще 8 минут. Баклажаны испечь над открытым огнем обычной печи, порезать и смешать с маслом и мукой в отдельной посуде. Посыпать тертым сыром, добавить молоко и под закрытой крышкой прогреть 10 минут. Прогретую массу довести до пюреобразного состояния. На блюдо выложить мясо и пюре из баклажанов.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2285 |
Материал по теме:
Говядина с Картофелем ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) Мясной рулет Салат из удон (удон сарада) КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ МАТРЕШКИ Нугыли (суп с лапшей) Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) Вареные ростки бамбука (такэноко) Удон с тэмпура (тэмпура удон) МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ КУЛЕШ ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии) Креветки на вертеле (эби-но кусияки) ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ САЛАТ РУССКИЙ Кальмары в сметанном соусе с гарниром Ишкемен шыд (суп с клецками) Люля-кебаб
|