Баранина по-турецки
Баранина — 800 г, лук репчатый — 4 головки, баклажаны — 4 шт., помидоры — 4 шт., сливочное масло — 60 г, мука — 2 ст. л., молоко — 100 г, тертый сыр — 4 ст. л., зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Мясо нарезать небольшими кусочками, выложить в посуду. Добавить порезанный лук, сливочное масло, перец и соль. Под закрытой крышкой готовить на полной мощности в течение 15-18 минут. Помидоры очистить от кожуры, порезать и добавить к мясу, все перемешать и прогреть еще 8 минут. Баклажаны испечь над открытым огнем обычной печи, порезать и смешать с маслом и мукой в отдельной посуде. Посыпать тертым сыром, добавить молоко и под закрытой крышкой прогреть 10 минут. Прогретую массу довести до пюреобразного состояния. На блюдо выложить мясо и пюре из баклажанов.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2314 |
Материал по теме:
Кальмары в сметанном соусе с гарниром Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами) САЛАТ РУССКИЙ ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Рисовая каша с травой нира (нирагаю) Перец фаршированный ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ Вареные ростки бамбука (такэноко) Ишкемен шыд (суп с клецками) КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ Креветки на вертеле (эби-но кусияки) Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) Котлета натуральная рубленая Кенжы пог (гороховые колобки) ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ Картофельная запеканка Говядина с кисло-сладким соусом КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии) ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ Бифштекс рубленый Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)
|