Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    300 г сладкого картофеля, растительное масло, 4 cm. ложки сахара, 2 cm. ложки воды, 1 cm. ложка сею, 1 cm. ложка темных кунжутных зерен.
    Вымыть н очистить картофель. Разрезать каждую картофелину пополам н затем нарезать ломтиками наискосок. Замочить их в холодной воде на 10 минут и хорошо обсушить. Разогреть масло и жарить в нем ломтики картофеля, пока они не зарумянятся. Удалить с них лишнее масло, положив на бумажную салфетку или решетку.
    В небольшой кастрюле смешать сахар, сею, воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Обжарить кунжутные зерна и высыпать в сироп. Разложить на столе обжаренный картофель, горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси, смазанную маслом тарелку н шумовку. Брать ломтики картофеля палочками н обмакивать в сироп, быстро вынимать и опускать в холодную воду, вынимать оттуда шумовкой и выкладывать на блюдо.



    Метки: Блюда
     Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 1900

    Материал по теме:
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    Рис с чаем (отя дзукэ)
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами)
    САЛАТ РУССКИЙ
    РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    Котлета натуральная рубленая
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    Шницель натуральный рубленый
    Ишкемен шыд (суп с клецками)
    Фрикадельки в соусе
    МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ
    РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой)
    Мясной рулет
    ГРИБНАЯ БАБКА
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.