Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    300 г сладкого картофеля, растительное масло, 4 cm. ложки сахара, 2 cm. ложки воды, 1 cm. ложка сею, 1 cm. ложка темных кунжутных зерен.
    Вымыть н очистить картофель. Разрезать каждую картофелину пополам н затем нарезать ломтиками наискосок. Замочить их в холодной воде на 10 минут и хорошо обсушить. Разогреть масло и жарить в нем ломтики картофеля, пока они не зарумянятся. Удалить с них лишнее масло, положив на бумажную салфетку или решетку.
    В небольшой кастрюле смешать сахар, сею, воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Обжарить кунжутные зерна и высыпать в сироп. Разложить на столе обжаренный картофель, горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси, смазанную маслом тарелку н шумовку. Брать ломтики картофеля палочками н обмакивать в сироп, быстро вынимать и опускать в холодную воду, вынимать оттуда шумовкой и выкладывать на блюдо.



    Метки: Блюда
     Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 1814

    Материал по теме:
    Бифштекс рубленый
    МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    МАТРЕШКИ
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ
    Баранина по-турецки
    САЛАТ РУССКИЙ
    Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси)
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    Люля-кебаб
    Кажыен шыд (суп с горохом)
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
    Каштаны с ямсом (кури кинтон)
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
    Салат из удон (удон сарада)
    ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    Говядина с кисло-сладким соусом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.