Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    300 г сладкого картофеля, растительное масло, 4 cm. ложки сахара, 2 cm. ложки воды, 1 cm. ложка сею, 1 cm. ложка темных кунжутных зерен.
    Вымыть н очистить картофель. Разрезать каждую картофелину пополам н затем нарезать ломтиками наискосок. Замочить их в холодной воде на 10 минут и хорошо обсушить. Разогреть масло и жарить в нем ломтики картофеля, пока они не зарумянятся. Удалить с них лишнее масло, положив на бумажную салфетку или решетку.
    В небольшой кастрюле смешать сахар, сею, воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Обжарить кунжутные зерна и высыпать в сироп. Разложить на столе обжаренный картофель, горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси, смазанную маслом тарелку н шумовку. Брать ломтики картофеля палочками н обмакивать в сироп, быстро вынимать и опускать в холодную воду, вынимать оттуда шумовкой и выкладывать на блюдо.



    Метки: Блюда
     Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 1702

    Материал по теме:
    Перец фаршированный
    Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой)
    ЗЕЛЕНЫЙ СУП
    Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом)
    ГРИБНАЯ БАБКА
    КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
    Баранина по-ирландски
    РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
    Бифштекс рубленый
    ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    Кальмары в сметанном соусе с гарниром
    ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
    ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    Шницель натуральный рубленый
    Фрикадельки в соусе
    Мясной рулет
    Суси с маринованной сельдью (тип хакодзуси или осидзуси)
    МАТРЕШКИ
    ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ
    МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.