Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

    300 г сладкого картофеля, растительное масло, 4 cm. ложки сахара, 2 cm. ложки воды, 1 cm. ложка сею, 1 cm. ложка темных кунжутных зерен.
    Вымыть н очистить картофель. Разрезать каждую картофелину пополам н затем нарезать ломтиками наискосок. Замочить их в холодной воде на 10 минут и хорошо обсушить. Разогреть масло и жарить в нем ломтики картофеля, пока они не зарумянятся. Удалить с них лишнее масло, положив на бумажную салфетку или решетку.
    В небольшой кастрюле смешать сахар, сею, воду. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Обжарить кунжутные зерна и высыпать в сироп. Разложить на столе обжаренный картофель, горячий сироп, сосуд с холодной водой, хаси, смазанную маслом тарелку н шумовку. Брать ломтики картофеля палочками н обмакивать в сироп, быстро вынимать и опускать в холодную воду, вынимать оттуда шумовкой и выкладывать на блюдо.


    Метки: Блюда
     Автор: Masha (12 февраля 2009) | Просмотров: 2134

    Материал по теме:
    Бифштекс рубленый
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    Студень
    Шницель натуральный рубленый
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси)
    Говядина с Картофелем
    Картофельная запеканка
    Баранина по-ирландски
    Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно)
    ОЛАДЬИ КИСЛЫЕ
    ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ
    РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
    Кальмары в сметанном соусе с гарниром
    МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ
    Рис с чаем (отя дзукэ)
    Голубцы овощные
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ
    Нугыли (суп с лапшей)
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    Суси с маринованной сельдью (тип хакодзуси или осидзуси)
    Ишкемен шыд (суп с клецками)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.