МАТРЕШКИ
ПРОДУКТЫ: 5-6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 шампиньонов, 50 г ветчины, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 целых листа квашеной капусты, 2-3 маринованных сладких перца, 2-3 помидора, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца отварить, охладить, очистить, обрезать с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке. 2. Затем приготовить начинку для яиц. Для этого шампиньоны отварить, измельчить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной и 2/3 измельченного желтка (оставив 1/3 желтка для украшений), посолить, поперчить. 3. Подготовленной начинкой заполнить яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы у матрешки. Из капустного листа вырезать "косынки" и "повязать" их матрешкам. Из черной икры можно сделать матрешкам глазки и носики. Для закрепления "волос" лучше использовать желе. Губы матрешек сделать из кожицы для помидоров. 4. Украсить блюдо зеленью. КАЛОРИЙНОСТЬ: 270 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 6 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2381 |
Материал по теме:
ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ Перец фаршированный ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ РЫБНАЯ ПОДЖАРКА Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район) Каштаны с ямсом (кури кинтон) Кальмары в сметанном соусе с гарниром ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ Рисовая каша с травой нира (нирагаю) Салат из удон (удон сарада) Рис с чаем (отя дзукэ) ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ Студень Говядина с кисло-сладким соусом Голубцы овощные Ишкемен шыд (суп с клецками) ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ Говядина с Картофелем ГРИБНАЯ БАБКА Баранина по-турецки КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП
|