МАТРЕШКИ
ПРОДУКТЫ: 5-6 сваренных вкрутую яиц, 5-6 шампиньонов, 50 г ветчины, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 целых листа квашеной капусты, 2-3 маринованных сладких перца, 2-3 помидора, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца отварить, охладить, очистить, обрезать с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке. 2. Затем приготовить начинку для яиц. Для этого шампиньоны отварить, измельчить и обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной и 2/3 измельченного желтка (оставив 1/3 желтка для украшений), посолить, поперчить. 3. Подготовленной начинкой заполнить яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы у матрешки. Из капустного листа вырезать "косынки" и "повязать" их матрешкам. Из черной икры можно сделать матрешкам глазки и носики. Для закрепления "волос" лучше использовать желе. Губы матрешек сделать из кожицы для помидоров. 4. Украсить блюдо зеленью. КАЛОРИЙНОСТЬ: 270 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 6 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2707 |
Материал по теме:
КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ Рис с чаем (отя дзукэ) Каштаны с ямсом (кури кинтон) Люля-кебаб Кальмары в сметанном соусе с гарниром МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ Креветки на вертеле (эби-но кусияки) Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном) КУЛЕШ Борщ украинский с пампушками Бифштекс рубленый ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси) Шницель натуральный рубленый ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ Рисовая каша с травой нира (нирагаю) Баранина по-турецки Говядина с кисло-сладким соусом Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии) ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ Рис с овощами и креветками (тэндон) Мясной рулет Фрикадельки в соусе Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
|