СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ
ПРОДУКТЫ: 200 г отварной говядины, 100 г лапши, 4-5 картофелин, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 40 г лука-порея, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1600-1700 г мясного бульона, зелень укропа или петрушки, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовить мясной бульон. Мясо, на котором варился бульон, остудить и нарезать на небольшие куски весом примерно 50 г. 2. Приготовить лапшу. 3. Морковь, петрушку и лук (репчатый и порей) нарезать соломкой или кубиками, затем спассеровать на масле. 4. В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения, затем положить пассерованные овощи, вновь довести до кипения, варить 5-8 минут, затем добавить лапшу, соль, перец и варить суп до готовности. 5. После того, как суп разлит по тарелкам, добавить в него кусочки мяса, посыпать сверху мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.
КАЛОРИЙНОСТЬ: 220 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 12 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 3167 |
Материал по теме:
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ ГРИБНАЯ БАБКА Голубцы овощные Кальмары в сметанном соусе с гарниром Кенжы пог (гороховые колобки) Картофельная запеканка Кажыен шыд (суп с горохом) ЗЕЛЕНЫЙ СУП Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси) Ишкемен шыд (суп с клецками) Говядина с кисло-сладким соусом Креветки на вертеле (эби-но кусияки) Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами) Каштаны с ямсом (кури кинтон) Рис с чаем (отя дзукэ) ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом) Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район) Люля-кебаб
|