Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Картофельная запеканка

    Картофельная запеканка

    Картофельную массу приготавливают так же как для котлет. Выкладывают на противень, смазанный маслом. Посыпают сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на нее кладут фарш, распределяют ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной картофельной массы, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, делают рисунок и запекают.
    Для фарша: сушеные грибы варят, мелко измельчают, соединяют с пассированным репчатым луком, вареными рублеными яйцами, кладут соль, перец, зелень петрушки или укропа и перемешивают.
    Запеканку можно приготовить без фарша из одной картофельной массы. При отпуске запеканку режут на порции, кладут на тарелку или порционное блюдо, поливают сливочным маслом или подливают соусы томатный, грибной, сметанный. Сметану подают отдельно.


    Метки: Блюда
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1931

    Материал по теме:
    Баранина по-ирландски
    СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами)
    БЛИНЫ БОЯРСКИЕ
    Голубцы овощные
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    Студень
    МАТРЕШКИ
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ
    ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    ЗЕЛЕНЫЙ СУП
    Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой)
    Нугыли (суп с лапшей)
    САЛАТ РУССКИЙ
    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)
    МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Картофельная запеканка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.