Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Картофельная запеканка

    Картофельная запеканка

    Картофельную массу приготавливают так же как для котлет. Выкладывают на противень, смазанный маслом. Посыпают сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на нее кладут фарш, распределяют ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной картофельной массы, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, делают рисунок и запекают.
    Для фарша: сушеные грибы варят, мелко измельчают, соединяют с пассированным репчатым луком, вареными рублеными яйцами, кладут соль, перец, зелень петрушки или укропа и перемешивают.
    Запеканку можно приготовить без фарша из одной картофельной массы. При отпуске запеканку режут на порции, кладут на тарелку или порционное блюдо, поливают сливочным маслом или подливают соусы томатный, грибной, сметанный. Сметану подают отдельно.

    Метки: Блюда
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2180

    Материал по теме:
    Кальмары в сметанном соусе с гарниром
    Шницель натуральный рубленый
    СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
    Кажыен шыд (суп с горохом)
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    Студень
    Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом)
    Рис с чаем (отя дзукэ)
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    БЛИНЫ БОЯРСКИЕ
    Вареные ростки бамбука (такэноко)
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Удон с тэмпура (тэмпура удон)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Котлета натуральная рубленая
    МАТРЕШКИ
    СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ
    Каштаны с ямсом (кури кинтон)
    Мясной рулет
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    Голубцы овощные
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)
    ГРИБНАЯ БАБКА

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Картофельная запеканка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.