Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Картофельная запеканка

    Картофельная запеканка

    Картофельную массу приготавливают так же как для котлет. Выкладывают на противень, смазанный маслом. Посыпают сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на нее кладут фарш, распределяют ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной картофельной массы, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, делают рисунок и запекают.
    Для фарша: сушеные грибы варят, мелко измельчают, соединяют с пассированным репчатым луком, вареными рублеными яйцами, кладут соль, перец, зелень петрушки или укропа и перемешивают.
    Запеканку можно приготовить без фарша из одной картофельной массы. При отпуске запеканку режут на порции, кладут на тарелку или порционное блюдо, поливают сливочным маслом или подливают соусы томатный, грибной, сметанный. Сметану подают отдельно.

    Метки: Блюда
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2210

    Материал по теме:
    Рисовая каша с травой нира (нирагаю)
    Люля-кебаб
    МАТРЕШКИ
    Бифштекс рубленый
    САЛАТ РУССКИЙ
    Ишкемен шыд (суп с клецками)
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Каштаны с ямсом (кури кинтон)
    ОЛАДЬИ КИСЛЫЕ
    ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
    ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ
    Котлета натуральная рубленая
    ЗЕЛЕНЫЙ СУП
    Говядина с Картофелем
    Перец фаршированный
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    МЕДОВЫЙ КИСЕЛЬ
    Салат из удон (удон сарада)
    Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район)
    Шницель натуральный рубленый
    КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ
    Креветки на вертеле (эби-но кусияки)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Картофельная запеканка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.