Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Картофельная запеканка

    Картофельная запеканка

    Картофельную массу приготавливают так же как для котлет. Выкладывают на противень, смазанный маслом. Посыпают сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на нее кладут фарш, распределяют ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной картофельной массы, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, делают рисунок и запекают.
    Для фарша: сушеные грибы варят, мелко измельчают, соединяют с пассированным репчатым луком, вареными рублеными яйцами, кладут соль, перец, зелень петрушки или укропа и перемешивают.
    Запеканку можно приготовить без фарша из одной картофельной массы. При отпуске запеканку режут на порции, кладут на тарелку или порционное блюдо, поливают сливочным маслом или подливают соусы томатный, грибной, сметанный. Сметану подают отдельно.

    Метки: Блюда
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2280

    Материал по теме:
    Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси)
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно)
    Люля-кебаб
    Баранина по-турецки
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    Удон с тэмпура (тэмпура удон)
    Мясной рулет
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
    КУЛЕШ
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
    ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
    Фрикадельки в соусе
    Рис с овощами и креветками (тэндон)
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    ЗЕЛЕНЫЙ СУП
    Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком)
    Перец фаршированный
    Шницель натуральный рубленый
    ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
    Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой)
    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Картофельная запеканка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.