Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Блюда:   Картофельная запеканка

    Картофельная запеканка

    Картофельную массу приготавливают так же как для котлет. Выкладывают на противень, смазанный маслом. Посыпают сухарями, выкладывают половину картофельной массы слоем 2 см, на нее кладут фарш, распределяют ровным слоем. Сверху закрывают другой половиной картофельной массы, поверхность выравнивают, смазывают сметаной, делают рисунок и запекают.
    Для фарша: сушеные грибы варят, мелко измельчают, соединяют с пассированным репчатым луком, вареными рублеными яйцами, кладут соль, перец, зелень петрушки или укропа и перемешивают.
    Запеканку можно приготовить без фарша из одной картофельной массы. При отпуске запеканку режут на порции, кладут на тарелку или порционное блюдо, поливают сливочным маслом или подливают соусы томатный, грибной, сметанный. Сметану подают отдельно.

    Метки: Блюда
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 2351

    Материал по теме:
    КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА
    Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби)
    Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой)
    Перец фаршированный
    Удон с тэмпура (тэмпура удон)
    Кенжы пог (гороховые колобки)
    РЫБНАЯ ПОДЖАРКА
    Люля-кебаб
    Нугыли (суп с лапшей)
    ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ
    Кажыен шыд (суп с горохом)
    Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном)
    ОЛАДЬИ КИСЛЫЕ
    СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ
    БЛИНЫ БОЯРСКИЕ
    ЗЕЛЕНЫЙ СУП
    Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии)
    Ишкемен шыд (суп с клецками)
    ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ
    Говядина с кисло-сладким соусом
    Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо)
    ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
    Бифштекс рубленый
    РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ
    Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами)

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Картофельная запеканка | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.