Огонёк из баклажан для длительного хранения

Состав:

перец красный сладкий 2кг.. перец горький стрючковый - 4шт.. чеснок - 1 стакан,. баклажаны - 3кг.

Приготовление:

Очистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками 3х3см, переложить перемолотым перцем с чесноком в кастрюлю, перец сладкий, чеснок и перец горький - пропустить через мясорубку и добавить:. растительное масло - 1стакан. уксус - 1 стакан. сахар - 0.5 стакана. соль - 1 ст.ложка и прокипятить 40мин., закатывать горячими в банки для длительного хранения или остывшие баклажаны можно кушать .*