Луковый соус с горчицей и уксусом
800 г основного красного соуса (вариант 3), 350 г репчатого лука, 30 г готовой горчицы, 50 г соуса <Южный>, 50 мл 9%-ного уксуса, 50 г жира, 30 г сливочного масла, специи, соль по вкусу.
Мелко нарубленный репчатый лук спассеровать, влить в него уксус и прокипятить. Затем соединить с основным красным соусом, положить специи и варить при слабом кипении 10-15 мин. Готовый соус заправить столовой горчицей, соусом <Южный> и сливочным маслом. Подавать к жареной колбасе, горячим сосискам, сарделькам, к рубленым мясным блюдам и тушеному мясу.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2032 |
Материал по теме:
Для превосходного чаепития Огурцы солёные Тофу в арахисовом соусе Царские блины Кулинарное использование полуфабрикатов Укропный соус Запеканка из сладкого перца с сыром Помидоры солёные Кулич с изюмом Шарлотка с ягодами Щи зеленые с яйцом Артишоки с манными клецками Соус винегрет Оладьи Торт с персиками Китайские способы Пицца "Маргарита" Аджика кабачковая Рыба, жаренная на вертеле Сметанный соус густой Глинтвейн классический Бисквит Глинтвейн ароматный СЫР ИЗ ПТИЦЫ Окрошка овощная на кефире
|