Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2198

    Материал по теме:
    Кулич шафранный
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Чай со льдом
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Клубничный соус
    Сметанный соус с паприкой
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Творожный торт с вишней
    Глинтвейн Новогодний
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Лимонные пирожные
    Пюре из каштанов
    Варенья из редьки с орехами
    Баклажаны с изюмом и кускусом
    Фасоль в соусе чилли
    Шарлотка с ягодами
    Окрошка мясная на кефире
    Фритата с артишоками
    Картофель фаршированный
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Бутерброд с курицей или дичью

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.