Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2019

    Материал по теме:
    Миндалный торт
    Молочный соус с сыром
    Сметанный соус густой
    Пицца "Го-го"
    Глинтвейн Яблоко
    Клубничный соус
    Способы посола рыбы
    Окрошка сборная мясная
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Светлый основной соус
    Ореховая запеканка
    Пироженое "Картошка"
    Бисквитный пирог с яблоками
    Щи постные николаевские
    Кулич царский
    Баклажаны "под грибы"
    Для превосходного чаепития
    Торт с персиками
    Калзоне с тремя разными сырами
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Аджика сладкая
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Каша рисовая с овощами
    Фасоль и рис с итальянским сыром

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.