Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1988

    Материал по теме:
    Студень из капусты
    Туркменский способ
    Рыбные отходы
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Крем “Шарлотт”
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Пицца по-деревенски
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Луковый соус с грибами
    Приготовление меренг
    Глинтвейн Яблоко
    Кулич Пасхальный
    Бисквит с какао-порошком
    Чайные коктейли
    Молочный соус с сыром
    Щи зеленые с мясом
    Муссака из грибов и чечевицы
    Лепешки картофельные
    Окрошка мясная на кефире
    Глинтвейн Десертный
    Омлет по – восточному
    Ореховая запеканка
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Котлеты морковные

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.