Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1867

    Материал по теме:
    Тминный соус
    Пицца неаполитанская
    Солёные огурцы
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Бутерброд закрытый
    Обработка соленой рыбы
    Оладьи
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Светлый основной соус
    Пирог с помидорами и шпинатом
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Индийский способ
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Фасоль в соусе чилли
    Хлебный квас
    Глинтвейн Hектаp
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Бутерброд с крабами
    Полосатые бутерброды
    Рис с фасолью по – лузиански
    Соус из уксуса и пряностей
    Сметанный соус с томатом и луком
    Аджика
    Миндальное тесто
    Аджика сладкая

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.