Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2271

    Материал по теме:
    Соус винегрет острый
    Творожный торт с вишней
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Соус "Ткемали"
    Приготовление меренг
    Котлеты морковные
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Салат из огурцов «Свежесть»
    Печенье нарезное
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Луковый соус с грибами
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Бутерброд с сельдью
    Охотничий соус с белым вином
    Бутерброд с ветчиной
    Белый мясной бульон
    Окрошка мясная на кефире
    Баклажаны "под грибы"
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Окрошка мясная
    Молочный соус густой
    Приготовление хлебного кваса
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Помидоры солёные
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.