Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Огурцы солёные

    Огурцы солёные

    Состав:

    На литровую банку: 650 г огурцов 25 г укропа 2 зубка чеснока щепотка острого перца

    4 листика дуба, смородины 450 г воды 35 г (одна столовая ложка) соли кусочек хрена

    Приготовление:

    Огурцы рассортировать по размерам, вымыть. Если их собрали раньше, не в этот день, замочить в воде на 5 - 7 часов. Затем уложить в бочку, ведро или кастрюлю плотными рядами, пересыпая пряностями. На дне и сверху - по слою пряностей. Залить 6%-ным рассолом (60 г соли на 1 л воды).

    В банки огурцы укладывать вместе с пряностями, залить рассолом, оставить на 12 суток для предварительного брожения. После этого банки долить профильтрованным рассолом, пастеризовать и закатать крышками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2345

    Материал по теме:
    Натуральный сметанный соус
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Щи постные николаевские
    Острый светлый соус
    Бисквитный пирог с яблоками
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Глинтвейн ароматный
    Соус винегрет
    Кулич царский
    Пицца "Мейсон"
    Соус с желтками
    Кабачки с чесноком
    Тибетский способ
    Овощной плов с нутом
    Луковый соус с грибами
    Красный соус с вином
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Миндальное тесто
    Пицца "Маргарита"
    Кетчуп-2
    Калзоне с тремя разными сырами
    Пицца с морепродуктами
    Клубнично – лимонный торт

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Огурцы солёные | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.