Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Натуральный сметанный соус

    Натуральный сметанный соус

    1 кг сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, 10-15 г соли.
    Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

    Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.
    Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1946

    Материал по теме:
    Способы посола рыбы
    Индийский способ
    Глинтвейн Hектаp
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Приготовление хлебного кваса
    Острый светлый соус
    Охотничий соус с белым вином
    Паэлья с тофу
    Оладьи
    Ботвинья
    Глинтвейн Десертный
    Щи зеленые с яйцом
    Технологический процесс приготовления теста
    Ушное
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Яблочный соус (вариант 1)
    Кулич шафранный
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Рыба, жаренная на вертеле
    Разделка рыбы для фарширования
    Глинтвейн ароматный
    Окрошка сборная мясная

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Натуральный сметанный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.