Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Натуральный сметанный соус

    Натуральный сметанный соус

    1 кг сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, 10-15 г соли.
    Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

    Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.
    Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1880

    Материал по теме:
    Соус "Ткемали"
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Консервирование острого перца
    Торт “Крещатик”
    Приготовление хлебного кваса
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Английский способ
    Артишоки с манными клецками
    Бисквит Буше
    Сметанный соус с томатом и луком
    Пудинг из брокколи с сыром
    Бутерброд закрытый
    Похлёбка Петра Великого
    Поджарка из палтуса
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Рыба, жаренная на вертеле
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Китайские способы
    Полосатые бутерброды
    Запеканка из картофеля и перца
    Чайные бальзамы
    Глинтвейн "Осень"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Натуральный сметанный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.