Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Натуральный сметанный соус

    Натуральный сметанный соус

    1 кг сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, 10-15 г соли.
    Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

    Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.
    Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1859

    Материал по теме:
    Красный соус с чесноком
    Чай из самовара
    Красный соус с сухим вином
    Аджика сладкая
    Пицца "Маринара"
    Монгольский способ
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Огурцы маринованные
    Красный соус с вином
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Способы посола рыбы
    Чайные коктейли
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Огурцы солёные
    Кулич с лимонной цедрой
    Аджика
    Салат "Оливье"
    Студень из капусты
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Паэлья с тофу
    Картофельный торт
    Бисквит
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Технологический процесс приготовления теста
    Кабачки с чесноком

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Натуральный сметанный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.