Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Натуральный сметанный соус

    Натуральный сметанный соус

    1 кг сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, 10-15 г соли.
    Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения.

    Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.
    Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1834

    Материал по теме:
    Технологический процесс приготовления теста
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Студень из капусты
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Бутерброды открытые
    Фаршированный перец
    Рыбные отходы
    Бисквитный пирог с яблоками
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Тибетский способ
    Пироженое "Картошка"
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Муссака из грибов и чечевицы
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Огурцы малосольные
    Пицца неаполитанская
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Колдуны с рисом и яйцом
    Рыба, жаренная на вертеле
    Чай с травами
    Бисквит Буше
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Салат "Оливье"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Натуральный сметанный соус | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.