Сметанный соус с хреном (вариант 1)
800 г натурального сметанного соуса, 20 г сливочного масла, 75 мл 9%-ного уксуса, 200 г хрена, 2-3 горошины черного перца, 3 лавровых листа. В натертый хрен, слегка спассерованный на масле, так, чтобы цвет его не изменился; положить nepeц горошком, лавровый лист, влить уксус и прокипятить. После этого смесь соединить с натуральным сметанным горячим соусом, посолить и варить 5-7 мин.
Подавать к отварной говядине, телятине, языку, поросенку и к отварной солонине. Используется также при запекании мяса.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2229 |
Материал по теме:
Глинтвейн Новогодний Глинтвейн "Каролина" Баклажаны с изюмом и кускусом Глинтвейн Киевский Глинтвейн "Осень" Луковый соус с горчицей и уксусом Светлый основной соус Пицца с морепродуктами Кулич Пасхальный Творожный торт с вишней Чечевица с рисом и специями Аджика кабачковая Рыба, жаренная на вертеле Красный соус с сухим вином Поджарка из палтуса Рецепты маринадов (грибы) Укропный соус Колдуны с рисом и яйцом Миндалный торт Окрошка мясная на кефире Сметанный соус с луком БИСКВИТНОЕ ТЕСТО Пицца с угрем Салат впрок "Пальчики оближешь" Огурцы малосольные на белом хлебе
|