Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Хрустящие огурчики

    Хрустящие огурчики

    Маленькие огурчики перебирать и замачивать на 2-3 часа. Мыть и складывать в эмалированое ведро. Залить водой, чтобы были полностью покрыты, положить 15-20 вишнёвых листиков, столько же от чёрной смородины, пучок укропа, несколько виноградных листьев (чтобы в огурцах не образовывались пустоты), стручок горького перца (если любят по-острее). И добавить соль из расчёта две столовые ложки без верха на литр воды. Сверху огурцы придавить тарелкой, чтобы не всплывали. Ведро накрыть крышкой. Выдерживать в течение трёх суток в нежарком месте.

    Затем каждый огурчик промыть холодной проточной водой, при этом выбраковывать те, у которых кожа потеряла целостность(таких может и не оказаться). Сложить в банки. Листья выкинуть, а рассол 10 минут кипятить, залить в банки с огурцами, накрыть их прокипячёными железными крышками. Банки на 6 минут укутать. После этого рассол слиьб обратно в кастрюлю, кипятить 10 минут, залить в банки и закатать. Банки поставить крышками вниз до остывания.

    Внимание! Небольшой беловатый налёт на огурцах - это норма. Просто перед употреблением банку слегка встряхнуть.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2040

    Материал по теме:
    Кулич пасхальный
    Киш их кабачков с сыром
    Сметанный соус с паприкой
    Щи зеленые с мясом
    Апельсиновый торт
    Борщ холодный
    Глинтвейн "Каролина"
    СЫР ИЗ ПТИЦЫ
    Пюре из каштанов
    Студень из капусты
    Бутерброд с крабами
    Глинтвейн классический
    Пицца с угрем
    Калзоне с тремя разными сырами
    Пицца неаполитанская
    Крем “Шарлотт”
    Чайные коктейли
    Помидоры с чесноком
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Рыба, жаренная в тесте
    Закусочные бутерброды
    Оладьи
    Приготовление хлебного кваса
    Каша рисовая с овощами
    Глинтвейн Hектаp

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Хрустящие огурчики | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.