Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Кулич с апельсиновой цедрой

    Кулич с апельсиновой цедрой

    750 г муки, 1 стакан молока, 60г дрожжей, 180 г сахара, 180 г сливочного масла, 5 желтков, 2 яйца, 1 столовая ложка изюма, 1 столовая ложка апельсиновой цедры из варенья
    Размешать дрожжи с небольшим количеством теплого молока, 1 чайной ложкой сахара, 1 столовой ложкой муки и поставить для брожения. Яйца, желтки и сахар взбить на водяной бане, пока не загустеет, а затем, взбивая, остудить. Теплую массу влить в муку, добавить забродившие дрожжи и теплое молоко.
    Старательно вымесить тесто. Оно должно отставать от рук и стенок миски. Постепенно добавить растопленное сливочное масло, изюм и измельченную апельсиновую цедру.
    Тесто хорошенько вымесить и оставить для брожения. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его нужно переложить в смазанные жиром и посыпанные мукой формы. Когда тесто подойдет еще один раз, кулич можно смазывать и выпекать. Выпекают куличи при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый кулич покрывают глазурью и посыпают мелкими карамельными шариками.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1831

    Материал по теме:
    Бисквит сухой
    Огурцы малосольные
    Украинские баклажаны
    Медово – миндальный торт с абрикосами
    Соус из уксуса и пряностей
    Красный соус с вином
    Бисквит "ПРАГА"
    Похлёбка Петра Великого
    Каша рисовая с овощами
    Капуста с начинкой
    Глинтвейн Ямайский
    Яблочный соус (вариант 1)
    Томатно-яичный крем
    Обработка соленой рыбы
    Борщ холодный
    Рис с фасолью по – лузиански
    Бутерброд с копчёным угрем
    Технологический процесс приготовления теста
    Бутерброд с крабами
    Окрошка сборная мясная
    Яичный соус с горчицей
    Туркменский способ
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Китайские способы
    Латиноамериканский, или кубинский, способ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Кулич с апельсиновой цедрой | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.