Закуска из баклажанов впрок
На 5 кг бклажанов. Вначале готовится острая заправка. Прокрутить через мясорубку 10 крупных болгарских перцев, 5 перчиков чили, 5 головок чеснока, соль по вкусу. Подготовить банки, если литровые, то пять штук. Нарезать баклажаны кружками, примерно, 1/2 см. Далее жарятся кружки баклажанов, горячие укладываются в подготовленные банки, на каждый слой баклажанов размазывыается ложкой острая начинка, наполнив банку плотно до верха, банку закатать и т.д. Количество острого перца варьируйте в зависимости от собственного вкуса. Очень вкусно.
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2435 |
Материал по теме:
Огонёк из баклажан для длительного хранения Фасоль в соусе чилли Сметанный соус с луком Маринованный перец Аджика СЫР ИЗ ПТИЦЫ Индийский способ Перец, фаршированный овощами, в маринаде Соус из уксуса и пряностей Красный соус с чесноком Чайные напитки Миндальное тесто Способы посола рыбы Уши и губы лосиные или оленьи по-русски Пироженое "Картошка" Баклажаны с перцем Бутерброд с салатом Яичный соус с горчицей Пицца с угрем Печенье нарезное Укропный соус Кабачки маринованные с болгарским перцем Похлёбка Петра Великого Бутерброд со шпротами или сардинами Огурцы со смородиной (маринованные)
|