Икра свекольная
Пропустить через мясорубку: 4 кг вареной свеклы, 0.5 кг сладкого перца, 1.5 кг помидор, 0.5 кг репчатого лука (после этого лук пожарить), 1-2 шт. горького перца.
Все смешать, добавить пучок петрушки (порезанный), 0.5 кг растительного масла, 0.2 кг песка, 2 ст.ложки соли. Варить 20 минут. Развести водой 0.1 кг муки и влить в общую массу. Варить 15 минут.
Добавить 0.3 кг чеснока (прокрученного через мясорубку) и 120-150 гр. 9% уксуса. Варить еще 5 минут. Разложить по стерилизованным баночкам. Выход - 6,5 кг.
Метки: Рецепты
Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2184 |
Материал по теме:
Японский способ Запеканка из сладкого перца с сыром Чечевица с рисом и специями Украинские баклажаны Ореховая запеканка Охотничий соус с белым вином Лепешки картофельные Плюшка с маком Помидоры солёные Молочный соус средней густоты Натуральный сметанный соус Охотничий соус с красным вином Картофельный торт Запеканка из картофеля и перца Калзоне с тремя разными сырами Кулич шафранный Кулинарное использование полуфабрикатов Глинтвейн Ямайский Жаренная спаржа с грецкими орехами Бутерброд со шпротами или сардинами Баклажаны с изюмом и кускусом Чайный крюшон с цветами бузины Бутерброд с килькой и килечным маслом Укропный соус Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
|