Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Омлет по – восточному

    Омлет по – восточному

    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Приготовление: 30 минут

    3 столовых ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки, 2 столовые ложки кунжутного масла, 250г тофу, нарезать аленькими кубиками (соевый сыр или брынза), 30г сухих грибов, замочить в 200г кипящей воды, 1 чайная ложка (без верха0 кукурузной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 средний сладкий красный перец, тонко нарезать, 2 головки зеленого лука, тонко нарезать, 250г риса, сварить, 85г замороженного зеленого горошка (можно консервированного), 85г пророщенных бобов, 4 яйца, 3 столовых ложки воды.
    Смешать соевый соус и херес с кунжутным маслом и положить в эту смесь кусочки тофу. Оставить мариноваться на 20 минут, переворачивая. Жидкость, в которой были грибы, слить через фильтрованную бумагу в сосуд с делениями для измерения. Добавить маринад, вынув из него кусочки тофу, добавить, если надо, воды, чтобы всего было 250г, затем смешать с кукурузной мукой. Эту смесь держать на умеренном огне 2 – 3 минуты, помешивая, пока не загустеет. Соус вылить в соусник и поставить (подавать на стол теплым). Нарезать грибы. Сковороду вытереть бумажным полотенцем, разогреть в ней растительное масло в течение 1 минуты, затем жарить в нем перец 2 минуты. Добавить зеленый лук и помешивая, жарить смесь еще 2 минуты. Затем выложить рис, грибы и горошек, кусочки тофу и пророщенные бобы. Взбить яйца и воду в отдельной миске и вылить на овощи. На маленьком огне держать 5 мнут, встряхивая сковороду, чтобы яйцо проникло сквозь весь слой. Подать с горячим соусом, хлебом грубого помола и зеленым салатом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1824

    Материал по теме:
    Творожный торт с вишней
    Пицца "Маргарита"
    Соус с желтками
    Чай из самовара
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Ушное
    Баклажанная икра
    Приготовление плюшки с маком
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Горячие бутерброды или гренки
    Миндалный торт
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Глинтвейн Апельсиновый
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Икра свекольная
    Хлебный квас
    Технологический процесс приготовления теста
    Баклажаны
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Глинтвейн классический
    Царские блины
    Апельсиновый торт
    Огурцы малосольные
    Фритата с артишоками

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Омлет по – восточному | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.