Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Омлет по – восточному

    Омлет по – восточному

    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Приготовление: 30 минут

    3 столовых ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сухого хереса или рисовой водки, 2 столовые ложки кунжутного масла, 250г тофу, нарезать аленькими кубиками (соевый сыр или брынза), 30г сухих грибов, замочить в 200г кипящей воды, 1 чайная ложка (без верха0 кукурузной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 средний сладкий красный перец, тонко нарезать, 2 головки зеленого лука, тонко нарезать, 250г риса, сварить, 85г замороженного зеленого горошка (можно консервированного), 85г пророщенных бобов, 4 яйца, 3 столовых ложки воды.
    Смешать соевый соус и херес с кунжутным маслом и положить в эту смесь кусочки тофу. Оставить мариноваться на 20 минут, переворачивая. Жидкость, в которой были грибы, слить через фильтрованную бумагу в сосуд с делениями для измерения. Добавить маринад, вынув из него кусочки тофу, добавить, если надо, воды, чтобы всего было 250г, затем смешать с кукурузной мукой. Эту смесь держать на умеренном огне 2 – 3 минуты, помешивая, пока не загустеет. Соус вылить в соусник и поставить (подавать на стол теплым). Нарезать грибы. Сковороду вытереть бумажным полотенцем, разогреть в ней растительное масло в течение 1 минуты, затем жарить в нем перец 2 минуты. Добавить зеленый лук и помешивая, жарить смесь еще 2 минуты. Затем выложить рис, грибы и горошек, кусочки тофу и пророщенные бобы. Взбить яйца и воду в отдельной миске и вылить на овощи. На маленьком огне держать 5 мнут, встряхивая сковороду, чтобы яйцо проникло сквозь весь слой. Подать с горячим соусом, хлебом грубого помола и зеленым салатом.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1626

    Материал по теме:
    Глинтвейн Hектаp
    Муссака из грибов и чечевицы
    Кулич с изюмом
    Баклажаны в томатном соусе
    Томатный флен с баклажанами
    Баклажанная икра
    Перец, фаршированный овощами, в маринаде
    Киш их кабачков с сыром
    Коричневый мясной бульон
    Способы посола рыбы
    Грибной винегрет
    Острый светлый соус
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Варенья из редьки с орехами
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Бисквит с ореховой нугой
    Соус винегрет
    Закуска из баклажанов впрок
    Монгольский способ
    Приготовление меренг
    Паэлья с тофу
    Обработка соленой рыбы
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Чай из самовара
    Рыба, жаренная с зеленым маслом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Омлет по – восточному | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.