ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
Это блюдо обычно готовят в тот день, когда засаливают капусту. После засолки остается много кочерыжек. Некоторые хозяйки их выбрасывают как отходы. Делать этого не следует, так как это ценный продукт питания, богатый витаминами и минеральными веществами.
ПРОДУКТЫ: 10 капустных кочерыжек, 2 яйца, 1/2 стакана молотых пшеничных сухарей, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать кочерыжки вдоль длинными тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы вода немного прикрывала кочерыжки, и варить до размягчения. Сваренные кочерыжки откинуть на дуршлаг. Яйца размешать с молоком и солью, смочить в этой смеси ломтики кочерыжек, затем обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом до образования корочки. 2. Уложить готовые ломтики на блюдо, украсить зеленью. 3. Отдельно в соуснике подать сметану. КАЛОРИЙНОСТЬ: 225 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2453 |
Материал по теме:
ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ Кальмары в сметанном соусе с гарниром СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) Пуштыё шыд (суп со взбитым яйцом) Перец фаршированный КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ РЫБНАЯ ПОДЖАРКА Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Люля-кебаб Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) САЛАТ РУССКИЙ МАЛИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ СБИТЕНЬ КУЛЕШ Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами) РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ Удон с тэмпура (тэмпура удон) Ишкемен шыд (суп с клецками) Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой) ГРИБНАЯ БАБКА
|