ЖАРЕНЫЕ КОЧЕРЫЖКИ
Это блюдо обычно готовят в тот день, когда засаливают капусту. После засолки остается много кочерыжек. Некоторые хозяйки их выбрасывают как отходы. Делать этого не следует, так как это ценный продукт питания, богатый витаминами и минеральными веществами.
ПРОДУКТЫ: 10 капустных кочерыжек, 2 яйца, 1/2 стакана молотых пшеничных сухарей, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать кочерыжки вдоль длинными тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы вода немного прикрывала кочерыжки, и варить до размягчения. Сваренные кочерыжки откинуть на дуршлаг. Яйца размешать с молоком и солью, смочить в этой смеси ломтики кочерыжек, затем обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом до образования корочки. 2. Уложить готовые ломтики на блюдо, украсить зеленью. 3. Отдельно в соуснике подать сметану. КАЛОРИЙНОСТЬ: 225 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2795 |
Материал по теме:
Рис с овощами и креветками (тэндон) Студень ГРИБНАЯ БАБКА Сюкасен кушман (холодная похлебка с квасом и редькой) Суп с тофу и водорослями вакамэ (тофу то вакамэ-но суимоно) ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ БЛИНЫ БОЯРСКИЕ Кажыен шыд (суп с горохом) Бифштекс рубленый Гуре пуктэм (суп с мясом и овощами) Ишкемен шыд (суп с клецками) КУЛЕШ Шницель натуральный рубленый Нугыли (суп с лапшей) Кенжы пог (гороховые колобки) ПЕТЕРБУРГСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном) ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) Голубцы овощные СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ Виртырем (кровяная колбаса. Юго-восточные районы Удмуртии) Говядина с Картофелем
|