СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ
ПРОДУКТЫ: 1000 г белокочанной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1-2 луковицы, 3-4 соленых огурца, 2-3 ст. ложки каперсов, 5-6 ст. ложек соленых грибов, 1/2 стакана тертого сыра, 4-5 ст. ложек маслин, 4-5 ст. ложек маринованных фруктов или ягод, 1/2 лимона, 4-5 ст. ложек томат-пюре, 1 ст. ложка молотых пшеничных сухарей, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сахара, 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин душистого перца, зелень петрушки или укропа, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленную нашинкованную капусту припустить с добавлением сливочного масла. 2. Морковь, лук нашинковать, спассеровать с мукой и томат-пюре, соединить с капустой, добавить сахар и тушить до готовности. 3. В готовую капусту добавить соленые грибы, каперсы, соленые, очищенные от кожицы и семян, огурцы, соль, сахар, перец, лавровый лист. Массу аккуратно перемешать, прогреть и переложить на сковороду, смазанную растопленным сливочным маслом. Сверху солянку посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу. 4. Перед подачей к столу солянку украсить зеленью петрушки или укропа, ломтиками лимона, маринованными фруктами и ягодами, ломтиками соленых огурцов, маслинами и каперсами.
КАЛОРИЙНОСТЬ: 315 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2986 |
Материал по теме:
САЛАТ РУССКИЙ ЧАЙ ВЕРЕСКОВЫЙ Мясной рулет Бифштекс рубленый Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси) Авокадо с японским хреном (авокадо то васаби) Картофельная запеканка КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Салат из удон (удон сарада) Баранина по-ирландски ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ БОЯРСКИЕ Борщ украинский с пампушками Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) Говядина с Картофелем Кажыен шыд (суп с горохом) Говядина с кисло-сладким соусом Вареные ростки бамбука (такэноко) Рис с овощами и креветками (тэндон) Креветки на вертеле (эби-но кусияки) Голубцы овощные ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ Кальмары в сметанном соусе с гарниром
|