Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА

    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА

    Все народы, в том числе и русский, всегда ценили куриные яйца за их питательные свойства и быстроту приготовления.
    Однако в традиционном крестьянском быту яичница не была таким повседневным блюдам, каковым является сейчас, хотя иногда готовили и глазунью, и яичницу с молоком, и драчену (запекая растертые яйца с добавлением сахара и муки).
    В основном яйца использовались как компонент начинки для пирогов, как добавка к некоторым блюдам, употреблялись для заправки некоторых супов.
    Иногда ели вареные и запеченые яйца.
    Творог известен на Руси с незапамятных времен и назывался раньше сыром, поэтому и сейчас многие блюда, в состав которых он входит, называются сырными, например сырники - оладьи из творога.
    Как правило, в русской кухне творог для приготовления различных кушаний и начинок смешивался с такими продуктами, как мука, яйца, овощи.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2930

    Материал по теме:
    Классификация молочных консервов
    Азербайджанский чай
    ТВОРОГ
    Чай со всего света
    Кирпичный чай
    Классификация шоколада
    Ассортимент товара
    КОНЬЯК
    Сливки сухие с сахаром
    Обработка мороженой рыбы
    Трепанга
    Молоко распылительной сушки
    Красный чай
    Этикет китайского стола
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    Утренний чай
    Личная гигиена повара
    Китайский ресторан
    Креветки
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    История японской Кухни
    Использование риса
    Бракераж
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.