Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1840

    Материал по теме:
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Технология производства картофельного крахмала
    Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Африканский чай
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    О микроволновой печи
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Маринады и соленья
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Контроль качества
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Пищевая ценность овощей
    Как подать кушанья на стол
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Минеральные вещества
    Закуски
    Светлая Пасхальная Литургия
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Отделка
    Этика поведения повара
    Индийский чай
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Бутерброды
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.