Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2238

    Материал по теме:
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    КОНЬЯК
    Способы подготовки продуктов
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Основные процессы приготовления
    Хранилища для плодов и овощей
    Мышата на свече
    Где и как выращивают чай
    Строение и химический состав яйца
    Приготовление полуфабрикатов из рыбы
    Золото от Монтесумы
    Хранение сырья
    Китайский чай
    Минеральные вещества
    Правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать при изготовлении изделий
    Хранение отходов
    Моллюски
    Взбивательная машина МВ-35М
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Личная гигиена повара
    Химический состав молока-сырья

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.