Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2194

    Материал по теме:
    Химический состав плодов и овощей
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Организация рабочих мест в цеху
    Хранение отходов
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Химический состав чая
    Организация работы холодного цеха
    Технология производства картофельного крахмала
    Приготовление полуфабрикатов из рыбы
    Мороженные яичные продукты
    Взбивательная машина МВ-6
    Молочные продукты сублимационной сушки
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    Устрица Тихоокеанская
    Банкет-фуршет
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Экспериментальный раздел
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Отделка
    Закуски
    Технологический процесс приготовления теста
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.