Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2063

    Материал по теме:
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    История русской кулинарии
    УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МОЛОКА
    Мороженные яичные продукты
    Иглокожие
    Химический состав
    Технология приготовления блюд и изделий
    Планировка и размещение оборудования
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Как в старину подавали чай
    Организация работы кондитерского цеха
    Воскресение Христово
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Золото от Монтесумы
    Химический состав сыров
    Легенды китайской кулинарии
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Из истории закуски
    Этикет китайского стола
    Ракообразные
    Хранение плодов и овощей
    Дефекты сгущённых молочных консервов
    СБИТНИ И КВАСЫ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.