Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2805

    Материал по теме:
    Особенности японской кухни
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    Этикет китайского стола
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Строение тела рыбы
    Дефекты яйца
    Искусство есть палочками
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Молочные продукты сублимационной сушки
    Техника безопасности в цехе
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Черный чай
    Дефекты кисломолочных продуктов
    Хранение отходов
    ЗАКУСКИ
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    Турецкий чай
    Ракообразные
    Цейлонский чай
    Дефекты сухих молочных продуктов
    УПАКОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МОЛОКА
    Хранение плодов и овощей на плодоовощной базе «ГРАНД»
    Мороженные яичные продукты

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.