Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2604

    Материал по теме:
    Экспертиза качества чая
    Этикет китайского стола
    Из истории закуски
    Классификация молочных консервов
    Дефекты сыров
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    Организация рабочих мест в цеху
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Международное распространение
    Китайский чай
    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
    Новый год в России
    Творожные изделия
    Молоко плёночной (контактной) сушки
    Химический состав молока-сырья
    Значение супов в питании человека
    Разновидности лапши в японской кухне
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Использование цветов в приготовлении блюд
    Белки
    Быстрорастворимый чай
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.