Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1993

    Материал по теме:
    Национальные способы заварки
    Личная гигиена
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    КОНЬЯК
    Требования к инвентарю
    Организация работы холодного цеха
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    Потребительские свойства товара
    Краткая характеристика предприятия
    Десертные блюда
    Светлая Пасхальная Литургия
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Технология производства картофельного крахмала
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
    Головоногие
    Обработка мороженой рыбы
    Сливки сухие с сахаром
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    Почем Оливье для народа?
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Некоторые особенности приготовления пиши в микроволновой печи

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.