Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2476

    Материал по теме:
    Организация рабочих мест в цеху
    Пищевая ценность овощей
    Новогодние традиции народов мира
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Технологические карты
    Русская кухня
    Углеводы
    Ассортимент товара
    Безопасность и охрана труда на производстве
    О микроволновой печи
    Требования к качеству сгущенных молочных консервов
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Технология продажи соленой рыбы
    Получение сыра
    Подготовка сырья к производству
    Требования к инвентарю
    Светлая Пасхальная Литургия
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Группы рыб
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Банкеты
    Трепанга
    Желтый чай
    Кулинарное искусство Китая

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.