Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Креветки

    Креветки

    Креветки обладают высокими продукционными возможностями, играют существенную роль в структуре водных сообществ и служат источником ценного пищевого белка. В настоящее время основными районами промысла является Японское море (Татарский пролив, залив Петра Великого) и северо-западная часть Берингова моря. Промысел ведется с начала июня до декабря, в зависимости от района.
    Креветки относятся к отряду десятиногих раков, и все перечисленные виды имеют общие черты строения. Тело креветок вытянуто в длину, сплющено с боков и разделено на два основных отдела: головогрудь и брюшко. Головогрудь сверху покрыта панцирем, который, свисая с боков, в виде двух пластинок ограничивает обширные жаберные полости. Брюшко слагается их семи отдельных члеников, из них шесть имеют ножки. Членики брюшка подвижно сочленены друг с другом, в результате тело может изгибаться в брюшную сторону. Резкие подгибания брюшка используются креветкой для движения в толще воды. Ротовое отверстие размещено на брюшной стороне головогруди на уровне глаз. Окраска тела носит защитный характер. По бокам тела проходят буро-зеленые полосы. Спинка окрашена несколько темнее, чем бока.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1899

    Материал по теме:
    Как в старину подавали чай
    Первая ступень в сыроварении
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    Дефекты кисломолочных продуктов
    История мороженого
    СЛАДКИЕ БЛЮДА
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Подготовка сырья к производству
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Получение сыра
    Обработка мороженой рыбы
    Основные методы приготовления пищи
    Чай со всего света
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Технология приготовления блюд и изделий
    Товароведение крахмала
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Жиры
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Кирпичный чай
    Желтый чай
    Взбивательная машина МВ-35М

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Креветки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.