Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   НАПИТКИ

    НАПИТКИ

    История русских напитков своими корнями уходит в седую старину. Березовый сок, рассолы, морсы, пиво, квасы, меды, лесные чаи - путь их к нашему современному столу исчисляется многими столетиями. Все они не похожи друг на друга и имеют разное назначение.
    Одни обладают согревающим действием (пряные чаи, меды, сбитни) и поэтому употреблялись преимущественно зимой, другие оказывают прекрасное прохладительное тонизирующее воздействие (березовый сок, квасы, морсы, снова чаи) и как нельзя кстати в жаркий день, третьи используются так, как используются все алкогольные напитки (пиво, водка, настойки, наливки), четвертые используются исключительно как средства, помогающие перенести тяготы неумеренного употребления водки (огуречный и капустные рассолы).
    Однако есть в русских напитках и общая черта: всегда только натуральное сырье и высокая питательная ценность.
    Основу одних напитков составляют хлеб и мука, других ягодные и плодовые соки, третьих - мед.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2476

    Материал по теме:
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Техника безопасности в цехе
    Санитарные требования к организации рабочего места
    Использование овощей и морских растений
    Золото от Монтесумы
    Характеристика предприятий
    Организация рабочих мест в цеху
    Моллюски
    Технологический процесс приготовления теста
    Условия и сроки хранения
    Углеводы
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Группы рыб
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    Сухие молочные консервы
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Русская кухня
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Правила эксплуатации гриля
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    Крепкие алкогольные напитки
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Классификация шоколада

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 НАПИТКИ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.