Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   НАПИТКИ

    НАПИТКИ

    История русских напитков своими корнями уходит в седую старину. Березовый сок, рассолы, морсы, пиво, квасы, меды, лесные чаи - путь их к нашему современному столу исчисляется многими столетиями. Все они не похожи друг на друга и имеют разное назначение.
    Одни обладают согревающим действием (пряные чаи, меды, сбитни) и поэтому употреблялись преимущественно зимой, другие оказывают прекрасное прохладительное тонизирующее воздействие (березовый сок, квасы, морсы, снова чаи) и как нельзя кстати в жаркий день, третьи используются так, как используются все алкогольные напитки (пиво, водка, настойки, наливки), четвертые используются исключительно как средства, помогающие перенести тяготы неумеренного употребления водки (огуречный и капустные рассолы).
    Однако есть в русских напитках и общая черта: всегда только натуральное сырье и высокая питательная ценность.
    Основу одних напитков составляют хлеб и мука, других ягодные и плодовые соки, третьих - мед.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2036

    Материал по теме:
    Криль
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Светлая Пасхальная Литургия
    Научные теории и концепции рационального питания
    Личная гигиена повара
    Молоко распылительной сушки
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Личная гигиена
    Международное распространение
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Русская кухня
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    История русской кулинарии
    Бутерброды
    Азербайджанский чай
    Легенды китайской кулинарии
    Где и как выращивают чай
    Технология приготовления блюд и изделий
    Организация рабочих мест в цеху
    Мороженные яичные продукты
    Утренний чай
    Товароведение крахмала
    Санитарные требования к организации рабочего места
    СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 НАПИТКИ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.