Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   НАПИТКИ

    НАПИТКИ

    История русских напитков своими корнями уходит в седую старину. Березовый сок, рассолы, морсы, пиво, квасы, меды, лесные чаи - путь их к нашему современному столу исчисляется многими столетиями. Все они не похожи друг на друга и имеют разное назначение.
    Одни обладают согревающим действием (пряные чаи, меды, сбитни) и поэтому употреблялись преимущественно зимой, другие оказывают прекрасное прохладительное тонизирующее воздействие (березовый сок, квасы, морсы, снова чаи) и как нельзя кстати в жаркий день, третьи используются так, как используются все алкогольные напитки (пиво, водка, настойки, наливки), четвертые используются исключительно как средства, помогающие перенести тяготы неумеренного употребления водки (огуречный и капустные рассолы).
    Однако есть в русских напитках и общая черта: всегда только натуральное сырье и высокая питательная ценность.
    Основу одних напитков составляют хлеб и мука, других ягодные и плодовые соки, третьих - мед.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2530

    Материал по теме:
    Жиры
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Черный чай
    Научные теории и концепции рационального питания
    Требования к кухонной посуде и таре
    Воскресение Христово
    СМЕТАНА
    Организация цеха и рабочих мест
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Как правильно сидеть за столом
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Витамины
    КОНЬЯК
    Международное распространение
    Пасхальный период
    Экспериментальный раздел
    Требования к качеству поступаемого на переработку сырья
    Китайский чай
    Десертные блюда
    Быстрорастворимый чай
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    Организация рабочего места
    Технология. Изготовление изделий из теста
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 НАПИТКИ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.