Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Фасолевая запеканка с картофельным кремом

    Фасолевая запеканка с картофельным кремом

    4 порции
    Подготовка: 45 минут
    Приготовление: 25 минут
    900г картофеля разрезать на 4 части, 1 столовая ложка оливкового масла, 5 толченых зубчиков чеснока, 2 сладких перца (красный, зеленый), очистить от семян и мелко нарезать 2 кабачка, очистить от кожи и семян, нарезать, 250г консервированных очищенных томатов, размять, ¼ чайной ложки соли, молотый перец черный, по 250г бобовых – нута и пестрой и красной фасоли, сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, 30г сливочного ложки молока, 1 яйцо, взбить, ¼ чайной ложки паприки для украшения.
    Сварить картофель и слить воду. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и, помешивая, поджарить в нем половину чеснока в течение 1 минуты. Выложить туда же перец и кабачки, жарить 4 минуты, затем положить ¾ томатов. Посолить, поперчить, тушить еще 3 минуты. Нагреть духовку до 190 оС. Смешать в блендере до образования однородной массы горох, половину чеснока, оливковое масло и оставшиеся томаты. Соединить эту массу с сжаренными кабачками и перцем. Туда же положить бобы и фасоль. Образовавшуюся смесь выложить на дно огнеупорного блюда. Приготовить картофельное пюре с маслом и молоком. Выложить эту кремообразную смесь на фасолевое основание, вилкой нанести узор, смазать взбитым яйцом и посыпать сухим, сладким перцем. Поставить в духовку и печь 25 минут, пока верх не подрумянится. Перед подачей на стол украсить петрушкой.


    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1637

    Материал по теме:
    Иранский способ
    Окрошка овощная
    Бутерброд с курицей или дичью
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Закуска из баклажанов впрок
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Светлый основной соус
    Грибные котлеты
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Чай из самовара
    Соус винегрет острый
    Закусочные бутерброды
    Помидоры с чесноком
    Консервирование острого перца
    Аджика
    Бисквитный пирог с яблоками
    Свекольник холодный
    Окрошка мясная
    Котлеты морковные
    Глинтвейн на красном вине
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Крокеты из овощной смеси
    Царские блины
    Кулич Пасхальный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Фасолевая запеканка с картофельным кремом | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.