Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2110

    Материал по теме:
    Огурцы солёные
    Кетчуп домашний
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Пироженое "Картошка"
    Хлебный квас
    Глинтвейн Киевский
    Пицца "Фунги"
    Чай с травами
    Аджика кабачковая
    Баклажаны
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Фасоль в соусе чилли
    Икра свекольная
    Салат "Оливье"
    Каша рисовая с овощами
    Солёные огурцы
    Пицца "Лиза"
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Лимонные пирожные
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Натуральный сметанный соус
    Закусочные бутерброды
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Коричневый мясной бульон

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.