Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1703

    Материал по теме:
    Торт «Пралине»
    Кулич шоколадный
    Кулич миндальный
    Китайские способы
    Глинтвейн Ямайский
    Студень из капусты
    Глинтвейн Яблоко
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Глинтвейн Шахерезада
    Бисквит "ПРАГА"
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Артишоки с манными клецками
    Туркменский способ
    Охотничий соус с белым вином
    Соус "Ткемали"
    Картофельный торт
    Индийский способ
    Кетчуп-2
    Пицца "Мейсон"
    Бутерброд с ветчиной
    Рис с фасолью по – лузиански
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Миндалный торт

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.