Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1838

    Материал по теме:
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Чай со льдом
    Бисквит с какао
    Апельсиновый торт
    Чай с травами
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Пюре из каштанов
    Бисквит
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    Ароматизированный соус
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Щи постные николаевские
    Глинтвейн "Осень"
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Чайный ликер
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Экзотический торт с йогуртом
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Глинтвейн на красном вине
    Маринованный перец
    Торт “Крещатик”
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Клубнично – лимонный торт
    Помидоры солёные
    Кетчуп

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.