Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1908

    Материал по теме:
    Кулич Пасхальный
    Бутерброд закрытый
    Индийский способ
    Окрошка овощная на кефире
    Узбекский способ
    Баклажанная икра
    Способы посола рыбы
    Кабачки с чесноком
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Клубнично – лимонный торт
    Паэлья с тофу
    Французкое рождественское полено
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Пицца с помидорами
    Ароматизированный соус
    Горячие бутерброды или гренки
    Окрошка мясная
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Огурцы маринованные
    Клубничный соус с лимоном
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Фасоль в соусе чилли
    Картофельный торт

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.