Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1786

    Материал по теме:
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Узбекский способ
    Тортики с карликовыми апельсинами и фунуком
    Глинтвейн на красном вине
    Глинтвейн классический
    Охотничий чай
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Огурцы малосольные
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Запеканка из картофеля и перца
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Соус из клубники или малины
    Баклажаны
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Глинтвейн Киевский
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Бутерброды открытые
    Рецепты куличей
    Грибной винегрет
    Кетчуп-2
    Технологический процесс приготовления теста
    Лепешки картофельные
    Шарлотка с ягодами
    Бисквит с орехами
    Соус с желтками

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.