Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Яблочный соус (вариант 1)

    Яблочный соус (вариант 1)

    400 г яблок (лучше антоновских), 200 г сахара, 1 лимон или 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 30-35 г картофельного крахмала, корица, гвоздика по вкусу.
    Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, кожуру поставить отдельно варить. Подготовленные яблоки положить в посуду и залить отваром из кожуры, добавить сахар, лимонный сок или лимонную кислоту, корицу, гвоздику и варить в закрытой посуде до готовности. После этого яблочную смесь протереть, довести до кипения, непрерывно помешивая венчиком, постепенно влить в разведенный в холодной воде крахмал и еще раз довести до кипения.
    Подавать к различным сладким кулинарным крупяным и мучным изделиям.

    Этот соус можно подать в горячем виде к жареному - гусю, утке, мясу, но только без крахмала и уваренным до консистенции густых сливок.
    При изготовлении большого количества этого соуса с яблок кожуру можно не срезать, только удалить сердцевину с семенами.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2037

    Материал по теме:
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Овощной плов с нутом
    Луковый соус с грибами
    Сметанный соус с томатом и луком
    Кетчуп домашний
    Хрустящие огурчики
    Окрошка мясная на кефире
    Творожный торт с вишней
    Маринованный перец
    Томатный флен с баклажанами
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Молочный соус густой
    Печенье нарезное
    Омлет по – восточному
    Охотничий чай
    Украинские баклажаны
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Чайные коктейли
    Солёные огурцы
    Баклажаны по-итальянски
    Киш их кабачков с сыром
    Полосатые бутерброды
    Разделка рыбы для фарширования
    Бутерброд с курицей или дичью

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Яблочный соус (вариант 1) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.