Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Соус винегрет острый

    Соус винегрет острый

    350 г растительного масла, 3 яйца (желтки), 15 г готовой горчицы, 50мл 3%-ного уксуса, 35 г острого соуса (соевого или томатного), 50 г каперсов, 60 г корнишонов, 8 г эстрагона (листья), 25 г зелени петрушки, 1 г черного молотого перца, 12 г сахара, 10 г соли.
    Сваренные вкрутую желтки яиц положить в керамическую посуду, добавить соль, сахар, горчицу и деревянным пестиком хорошо растереть, вливая туда понемногу растительное масло. В полученную массу положить мелко нарубленные каперсы, корнишоны, зелень петрушки, эстрагон, молотый перец, соль, влить острый соус, уксус и перемешать. Подавать к отварным телячьим или свиным ножкам, к отварному сердцу, печенке.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1719

    Материал по теме:
    Бисквит
    Глинтвейн Шахерезада
    Охотничий соус с красным вином
    Похлёбка Петра Великого
    Колдуны с рисом и яйцом
    Фасоль в соусе чилли
    Икра свекольная
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Блины
    Царские блины
    Щи постные николаевские
    Торт "Принц – Регент"
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Острый светлый соус
    Овощной плов с нутом
    Маринованный перец
    Калзоне с тремя разными сырами
    Клубнично – лимонный торт
    Пицца неаполитанская
    Глинтвейн Киевский
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Оладьи
    Сметанный соус с клубникой
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Окрошка мясная

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Соус винегрет острый | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.