Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Соус винегрет острый

    Соус винегрет острый

    350 г растительного масла, 3 яйца (желтки), 15 г готовой горчицы, 50мл 3%-ного уксуса, 35 г острого соуса (соевого или томатного), 50 г каперсов, 60 г корнишонов, 8 г эстрагона (листья), 25 г зелени петрушки, 1 г черного молотого перца, 12 г сахара, 10 г соли.
    Сваренные вкрутую желтки яиц положить в керамическую посуду, добавить соль, сахар, горчицу и деревянным пестиком хорошо растереть, вливая туда понемногу растительное масло. В полученную массу положить мелко нарубленные каперсы, корнишоны, зелень петрушки, эстрагон, молотый перец, соль, влить острый соус, уксус и перемешать. Подавать к отварным телячьим или свиным ножкам, к отварному сердцу, печенке.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 1758

    Материал по теме:
    Огурцы маринованные
    Кулич миндальный
    Пудинг из хлеба с копченым сыром и луком
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Пицца "Фунги"
    Студень из капусты
    Лимонные пирожные
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Украинские баклажаны
    Царские блины
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Окрошка мясная
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Ботвинья
    Хлебный квас
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Кулич с лимонной цедрой
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Огурцы солёные
    Пудинг из брокколи с сыром
    Сметанный соус с томатом и луком
    Киш их кабачков с сыром
    Варенья из редьки с орехами
    Технологический процесс приготовления теста
    Аджика кабачковая

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Соус винегрет острый | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.