Шарлотка с ягодами
Тесто: 6 яиц 60 г сахара 100 г пшеничной муки 50 г крахмала 110 г маложирного маргарина
Начинка: 160 г малинового варенья 25 г желатина 400 г компота из ягод 250 мл молока 2 чайн. л. заменителя сахара сок половины лимона 2 белка
1. Взбить яйца с сахаром. Смешать муку и крахмал, соединить с яичной массой, растопить маргарин в тесто.Выложить тесто на покрытый бумагой для выпечки противень и выпекать при температуре 220 С примерно 10 минут. 2. Переложить основу бисквита на полотенце, снять бумагу для выпечки и намазать бисквит вареньем, осторожно скатать и остудить . 3. Разрезать бисксвит на куски толщиной с палец и обложить ими стенки круглой миски. 4. Зомочить желатин. Смешать ягодный компот с молоком, добавить заменитель сахара и сок лимона. Развести желатин в кастрюле на небольшом огне и добавить в ягодную смесь.Как только масса станет затвердивать , взбить белки и смешать со смесью. 5. Вылить крем в миску на куски бисквита и поставить торт примерно на 4 часа в холодильник. Перед подачей поместить миску ненадолго в ванну с горячей водой и выложить торт из миски на декаративное блюдо.
Метки: Рецепты
Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2747 |
Материал по теме:
Торт с персиками Кетчуп домашний Клубничный соус с лимоном Апельсиновый торт Аджика кабачковая Бигус из капусты со свиной головизной Технологический процесс приготовления теста Рыба, жаренная на вертеле Лимонные пирожные Приготовление кубанских блюд из рыбы Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом) Белый мясной бульон Соус из уксуса и пряностей Экзотический торт с йогуртом Светлый основной соус Грибной винегрет Салат "Оливье" Фритата с артишоками Натуральный сметанный соус Молочный соус с сыром Фасоль в соусе чилли Киш их кабачков с сыром Щи зеленые с мясом Простой ореховый соус (Грузия) Красный соус с чесноком
|